材料：白www2.tvboxnow.com' e8 a; n6 G) b/ q0 x5 D" p
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。www2.tvboxnow.com* R) i8 H* }1 L0 v) s+ j
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調味料：www2.tvboxnow.com+ j4 a6 N# ~# Z
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：
; S& L' o/ `- W8 ptvb now,tvbnow,bttvb1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V# c9 }# O* [
0 Y o1 ]) Q y1 O4 v7 g公仔箱論壇2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。公仔箱論壇3 @, H/ F( ]0 E& B
: q% h, i8 G+ F2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: \( d( a, m# Y# T0 I
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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4 @' r( u. g9 i6 i3 a+ R8 ^公仔箱論壇煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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, e' m) E+ V$ \營養分析：www2.tvboxnow.com- v# F2 {$ \) A& T8 w$ C) i- G
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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