材料：白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. @% N H5 Y8 U4 \0 U, ]4 l9 C
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u ^ {+ h% T; i, S
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9 s" s1 A+ P+ t! X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：$ \; m% T! t( V8 }2 Q( p* _& E
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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9 i! ~) f8 }6 V9 R; _3 A* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: T ?& I, ~# I3 A3 s
作法：公仔箱論壇0 n; g- h+ D$ J4 k4 m- }$ D
1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 e9 Z5 V( ]" y$ f, R( a
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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' {$ N: @! ?9 L8 z3 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。& ~5 D& L1 \* a* w& d7 j9 l, b
( }2 M: ~! C9 M7 J& L$ b公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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- Z# w) l/ ~( J F$ h9 L0 [8 a. F2 J公仔箱論壇5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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! T* L3 @: C6 X! I, E煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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0 R% \" K a/ a" V0 stvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
+ d5 P c1 @. ^- }5 w7 H+ l" n每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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