[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
6 a. R+ v+ b2 P4 S2 l8 x公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。公仔箱論壇' n3 K8 @& j, l" N! `" v

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調味料：
; M% F, p- F( I公仔箱論壇鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：www2.tvboxnow.com# p* u6 _3 n& a+ z$ p! D: F' _
1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 k9 Z7 l+ o) _; Y/ @+ B& z

& C! h' m5 }9 j! M5 @8 ?1 n" F2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。5 B, e. A. I: t
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。' |1 L# X7 w# L6 E1 `2 b
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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5 L5 K* {' L: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z- ^& l' C1 Kwww2.tvboxnow.com煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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! i3 A4 B* [# ]0 {! Jtvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
+ W( p, L) e, c  |每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。