材料：白tvb now,tvbnow,bttvb3 r. u& }6 E7 G( J) O
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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0 f8 q; C# ^0 e" \調味料：
3 c( P5 F k3 {4 ]1 N! M$ t鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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0 F4 S7 _7 J; D5 g公仔箱論壇作法：1 z8 @( p) m; ^2 y9 H0 E
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。www2.tvboxnow.com+ ^ M( r5 r4 O3 H3 L) ?9 c6 U
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- V3 b5 h+ c$ B
) h, ?. f/ v5 B1 e9 M公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。公仔箱論壇. z9 d4 h. o8 K
$ Q8 ]. c2 _3 ]/ |* }' o' Q5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
. P. h) f0 C( Z, J( @; s# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l+ _) j, g3 u6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 [; w6 {! s7 Z' o5 {* y K
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/ V9 ~# ~. i; f, } Z9 i煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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9 d8 F7 f# Z/ R4 x- jtvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
' b: a6 `6 ]$ l) M8 G2 w+ u2 o0 V, wwww2.tvboxnow.com每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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