[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 _! e" e+ O7 y# Z& D( i# |
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片www2.tvboxnow.com2 ~0 i: @% C3 A/ j
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 t! ?' M9 Y* X5 O4 d
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: - v2 U  Q8 y  K0 |2 n8 T
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。www2.tvboxnow.com1 s8 e6 R6 O5 m7 D4 S& i

5 V5 ?2 q1 A$ Q8 J& o0 u2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。www2.tvboxnow.com3 g) Q/ t) W$ F

% S& D5 K6 W1 }, ]  Q1 e  `4 ]4 p3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。