[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
1 s! @0 T0 c: H8 B/ Wwww2.tvboxnow.com素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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, o$ B; a% a4 y" U調味汁料：
  N6 i/ A% A8 `9 t$ {上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* P) H/ ~8 [6 ^; |" c$ v2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法: www2.tvboxnow.com% q' ~$ s4 \& y* l
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。6 ^' U0 e4 D) Q3 Z  E
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。- b: w: ~# c( i& N" W# z4 J* Y; D

  }) {5 R/ X' |0 V3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。公仔箱論壇4 O: N9 y: r" |4 u4 g

. _( V$ r4 f2 h; d: x  h' Swww2.tvboxnow.com4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。