[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

nt1972

材料:         * n4 C( q/ D! w+ M% K
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片3 [) g; M% L4 A  C5 k, s& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& L7 z. }; D! w. g
# c6 J4 u8 e0 R# t0 Q
調味汁料： 公仔箱論壇3 J, Q4 o6 M3 W0 o7 J/ I( k' [" m# }6 `
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙  @: R0 l' d3 h4 Q& G! ?

7 j8 Y6 T/ t# ]1 {公仔箱論壇9 Y) M" P+ X! ]7 O# T: Y- ]5 f
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ e; {" T) J  Y) y: F: J, ?5 s
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b+ u. m; O% K* O& X! @9 y

' A% r* H' V' l! E% t" V2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。9 r: R* P0 z, J
& \2 Q2 ~/ ^* J3 U
3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ i: Y* p" Y+ X( K4 v3 A9 ]2 w
/ M5 O! ^( m3 y7 p
4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。