[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     
5 U$ H! X3 v) f0 Ktvb now,tvbnow,bttvb腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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; k+ p9 f; d( ?+ g! p  gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% L/ L' c. O) ?
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 - d/ u3 L7 U5 A* R& C& }7 p
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8 l; X- E2 V5 z1 ?4 x& X1 K# L芡汁：
& v" B# }1 f* m' bwww2.tvboxnow.com酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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# |6 z9 W6 R8 H  l' Z. i0 ]+ }做法:     
" U, I% k% J" s( T7 ^4 O2 J7 y7 Pwww2.tvboxnow.com1.腩排與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% A! S$ I6 [$ z' [* \1 M6 P1 v
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。tvb now,tvbnow,bttvb- [# u. v5 [* \" h4 w5 ~

" r7 z4 H4 x. O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。