& K% p( G- ~/ @" ^6 b& bwww2.tvboxnow.com材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 c8 I3 S5 F- {7 ~, Z
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( w* V, i C; r
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) Y$ B; U9 g- k2 I公仔箱論壇芡汁：
. y1 V5 Y( ~; j& n: j# J+ f. jtvb now,tvbnow,bttvb酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb' k: h4 k* i5 q. Z
/ W% J; o: M+ P: j# H! {9 a6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. T1 ?# n6 R# i9 A' s! e
做法: www2.tvboxnow.com$ A7 J/ x" ^ v& p* z- e
1.腩排與醃料拌勻。: v h8 T! b6 n# y; [5 s' C
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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