[中式食譜] 沙爹雞翼

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, X3 Y% S8 W! I8 T公仔箱論壇材料:     4 \/ m* i  P. m  B) k' N; ?" y- }! G
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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& T3 x- t6 G- {- }+ Atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ： 公仔箱論壇2 {0 z4 m! x8 ~; \8 x2 P( g
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙7 k3 F1 l5 o3 w  M
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做法:     
# G3 D7 o1 ~8 S4 w  zwww2.tvboxnow.com1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r- g) a" t) H( M4 z
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。. ]/ T/ b' |$ {. l) R

* ]% d/ g  \4 f7 x# p8 ^6 v: N) t3 T4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。