[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     8 |4 u$ _* V' U' ~0 V4 @$ X; F
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）www2.tvboxnow.com' ~7 W1 @8 D0 o  ~5 S2 x

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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 c* Y/ ?6 O' v, q( \7 G; Hwww2.tvboxnow.com芡汁（拌勻） ：
$ N7 b/ b5 ^* J# a2 u9 w$ ^沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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0 _+ u& J- P6 j1 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) |4 ]( H7 L5 S4 K
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。6 Q. P7 q) d5 N+ h4 U. F/ E4 r

- H8 T  ^4 E2 w, f8 d公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。