[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     公仔箱論壇* ~1 h( U, _( J
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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6 j' U6 s- T7 u. R* o" L; Q! b調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ： 公仔箱論壇, R0 `- y( V% a3 t5 U5 Z) ]
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙1 y; p9 F0 U) ?# n! a6 O
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$ v. L4 `+ W8 j  v做法:     www2.tvboxnow.com6 ]2 L9 S/ G8 R, l
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。www2.tvboxnow.com" l; |& x, i& ^

% a% Q; _4 W& i0 g. Y/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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  G! P* R3 B' a$ A8 G, X3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ c; a1 O* z$ ~- k5 q
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。