皮膚搔癢難耐，濕疹、蕁麻疹等皮膚病、過敏症狀反覆發作？當心！恐是體內鈣質缺乏的徵兆。營養師表示，適度補鈣除了有助鞏固骨本、預防骨質疏鬆的發生，鈣質更是調控人體皮膚細胞修復、再生的重要關鍵！
" ~6 g# [) O% u. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮膚反覆過敏？可能是鈣質不足釀禍
, ?3 }- l! {: T i公仔箱論壇但為什麼紅腫搔癢、濕疹等皮膚過敏反應與鈣質攝取不足有關呢？程涵宇營養師表示，根據刊登於2014年《歐洲皮膚科雜誌》（Eur J Dermatol.）的研究指出，鈣質除了有維護、鞏固人體骨骼、牙齒堅固與否的作用外，更扮演人體皮膚角質細胞分化過程中不可或缺的「中央調節器」角色。
$ R& x' M5 n" U& g& |www2.tvboxnow.com事實上，隨著年齡增加，人體將逐漸失去吸收鈣質及自我修復的能力。倘若民眾未加以重視，適度留意、補充加強鈣質攝取，一旦體內鈣離子不足供給皮膚細胞需求時，肌膚不但會失去原先的光澤與彈性，表皮層也將變得細薄、脆弱敏感，引發過敏乾癢等症狀發生。嚴重甚至可能出現乾性皮膚、乾癬等皮膚病變，導致皮膚脫屑、搔癢症找上門。
& Y$ j, B( Q1 r) Ntvb now,tvbnow,bttvb飲食狀況亮紅燈！鈣流失速率＞補鈣速率www2.tvboxnow.com- Q! c/ b! x: w T3 u0 k
因此，日常生活中如何加強鈣質補充非常重要！例如，飲食中適度補充含鈣量豐富的花椰菜、十字花科蔬菜﹙高麗菜、油菜、芥藍菜）等蔬菜，以及牛奶、黑芝麻、小魚乾等食物，就是不錯的選擇。公仔箱論壇, H( w2 I" u; H
程涵宇營養師也提到，雖然加強補充上述食材，確實有適度補鈣的作用，但是，現代人飲食西化、精緻化；鮮少開伙、經常外食的狀況下，往往吃下大量肉類及重口味食物，導致動物性蛋白質、鈉離子攝取超標，增加尿鈣的排出。
. N; V7 z1 X) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果平時又嗜喝富含植物酸的黑咖啡及高磷酸比的碳酸飲料，導致鈣質吸收率不佳，就算食用上述食物，還是可能因鈣質流失速率大於補充速度，發生缺鈣問題，影響健康，不可不慎！
4 \: m- W1 Y! a# r- ?6 f公仔箱論壇維生素D3＋鈣 補鈣不NG！
7 I+ ]) U: _* X) q# L% ctvb now,tvbnow,bttvb想要成功補鈣，除了飲食習慣上應避免上述NG行為外；如何讓吃下肚的鈣質能充分被人體吸收所用，更是重要的關鍵。程涵宇營養師強調，人體將鈣質吃下肚經消化吸收後，並非馬上就被利用，而是需憑藉有「鈣質搬運工」之稱的維生素D3協助，才能有效的被腸道吸收儲存。www2.tvboxnow.com6 Z2 d) O9 N; p; s3 {
所以，補鈣不能光喝牛奶，維生素D3的補充同樣重要。每天飲用添加D3的高鈣牛乳強化體內鈣質吸收，更能幫助成人達到每日1000-1200mg的鈣質需求攝取。
& D, @( o* ~8 J+ B7 C7 c3 l公仔箱論壇補鈣對了嗎？公開營養師私房2料理
6 y; I5 {" i4 Otvb now,tvbnow,bttvb為了讓機能牛奶更有變化性，程涵宇營養師提供2道料理，以高鈣牛奶搭配對人體有益的藍莓、櫻桃等食材一同烹調食用，食材準備容易、作法簡單，且兼顧營養美味，分別是：「蛤蜊巧達濃湯」、「莓果輕體飲」，提供給大家參考：0 v' z I o3 T1 T* [6 m
★蛤蜊巧達濃湯www2.tvboxnow.com+ `5 N; k) `( t5 v+ c$ w8 c. [
份量：2人份。www2.tvboxnow.com3 P g) s1 C$ T/ X( o
材料：
5 |& K7 J9 a* I! q& a9 Hwww2.tvboxnow.com蛤蜊200g、洋蔥1／3顆、馬鈴薯1顆約200g、麵粉20g、機能牛乳240c.c.、磨菇5朵、玉米粒2大匙、巴西里1大匙、橄欖油適量。3 A$ [6 y! I! e5 ~. ~/ k
調味料：鹽巴少許、現磨黑胡椒粉少許。www2.tvboxnow.com6 M' D: H0 m0 [: c: v, ?
作法：
3 U1 a4 ~/ k& |6 R" f) Uwww2.tvboxnow.com1.洋蔥與馬鈴薯去皮切小丁、蘑菇切片備用。
3 ]/ G" {5 r$ P F. w% m) M$ b& ~tvb now,tvbnow,bttvb2.以中火將200c.c.的水煮開，水沸騰後放入洗淨的蛤蜊，煮至開殼七八成即熄火。
3 c' s3 @) L( ^& s: M3 j1 L3.接著將蛤蜊撈出瀝乾放涼，取出蛤蜊肉備用（煮蛤蜊的水不要倒掉）。tvb now,tvbnow,bttvb Q; T* N$ U, A1 f
4.取煮蛤蜊的水清澈部分倒入湯鍋中轉小火，放入橄欖油與麵粉，接著分次倒入高鈣牛奶，並以攪拌器拌勻。
5 [8 D( j) @3 V. D1 ?1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待麵糊攪散後，放入洋蔥丁、馬鈴薯丁、玉米粒等食材，以中火煮軟。www2.tvboxnow.com4 J: C. T t- m" l3 h4 p8 z7 l5 ?
6.最後放入蘑菇及蛤蜊肉煮滾，調味後灑上巴西里碎即完成。
' { a4 p. y8 S% | X. o/ J$ rwww2.tvboxnow.com好處：
4 r" N/ Z; d: c& o/ \1 P1 Uwww2.tvboxnow.com此份蛤蜊巧達濃湯有別市售使用奶油或鮮奶油的烹調方式，有助減少熱量、油脂的攝取，且以240c.c高鈣牛奶為基底，不僅有助補充鈣質鞏固骨力；蛤蜊更含有豐富的微量元素硒，適度食用能幫助人體調整免疫力。
+ y8 z' R6 ^, F# X0 ^/ p★莓果輕體飲
& n. X# M! t# r& _% [$ f I& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 1人份。
3 O3 J; S. Y8 n' q% u& o% y材料：
2 @9 i" Y# a+ C& K櫻桃40g（約4顆）、藍莓5g（約4顆）、香蕉20g（約1／5根）、高鈣牛奶200 c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb# ^6 |( }1 I$ F$ a$ P7 N
作法：5 l% h( Z" L$ D: _+ d
1.藍莓洗淨擦乾、櫻桃洗淨去核備用、香蕉剝皮切小段。
' y$ P% T+ l2 O- u7 ~; Y$ y公仔箱論壇2.將全部食材放入調理機內攪打加入高鈣牛奶5-10秒即完成。
' P; D; R% X& e, G1 j5 K好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! O, g* i8 s
櫻桃、藍莓等莓果類水果不僅滋味酸甜可口，更含有大量對人體有益的花青素抗氧化成分，適度食用能增加眼部血液循環，將氧氣及眼部所需營養迅速輸送到眼睛。而搭配含鈣量豐富的高鈣牛乳一同打成果汁食用，不但能輕鬆補鈣維持骨骼健康，更有抗氧化的好處。 |
發表於 2015-6-17 07:45 PM
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