皮膚搔癢難耐，濕疹、蕁麻疹等皮膚病、過敏症狀反覆發作？當心！恐是體內鈣質缺乏的徵兆。營養師表示，適度補鈣除了有助鞏固骨本、預防骨質疏鬆的發生，鈣質更是調控人體皮膚細胞修復、再生的重要關鍵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S H' B, k$ i1 \
皮膚反覆過敏？可能是鈣質不足釀禍www2.tvboxnow.com6 }8 _8 r( w4 Q- q
但為什麼紅腫搔癢、濕疹等皮膚過敏反應與鈣質攝取不足有關呢？程涵宇營養師表示，根據刊登於2014年《歐洲皮膚科雜誌》（Eur J Dermatol.）的研究指出，鈣質除了有維護、鞏固人體骨骼、牙齒堅固與否的作用外，更扮演人體皮膚角質細胞分化過程中不可或缺的「中央調節器」角色。
2 p: O2 y* J/ x0 h6 H* K1 l* Rtvb now,tvbnow,bttvb事實上，隨著年齡增加，人體將逐漸失去吸收鈣質及自我修復的能力。倘若民眾未加以重視，適度留意、補充加強鈣質攝取，一旦體內鈣離子不足供給皮膚細胞需求時，肌膚不但會失去原先的光澤與彈性，表皮層也將變得細薄、脆弱敏感，引發過敏乾癢等症狀發生。嚴重甚至可能出現乾性皮膚、乾癬等皮膚病變，導致皮膚脫屑、搔癢症找上門。
; x( w( q2 V6 C4 T' l) u公仔箱論壇飲食狀況亮紅燈！鈣流失速率＞補鈣速率
' k/ v8 l) V) j0 C8 C5 b3 Z+ ]; w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，日常生活中如何加強鈣質補充非常重要！例如，飲食中適度補充含鈣量豐富的花椰菜、十字花科蔬菜﹙高麗菜、油菜、芥藍菜）等蔬菜，以及牛奶、黑芝麻、小魚乾等食物，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 H& s* U: @6 @. i. s
程涵宇營養師也提到，雖然加強補充上述食材，確實有適度補鈣的作用，但是，現代人飲食西化、精緻化；鮮少開伙、經常外食的狀況下，往往吃下大量肉類及重口味食物，導致動物性蛋白質、鈉離子攝取超標，增加尿鈣的排出。5 I7 u/ ]' y! A7 n9 c1 J
如果平時又嗜喝富含植物酸的黑咖啡及高磷酸比的碳酸飲料，導致鈣質吸收率不佳，就算食用上述食物，還是可能因鈣質流失速率大於補充速度，發生缺鈣問題，影響健康，不可不慎！. C, P3 r/ |; N% w) y0 d' ~4 P
維生素D3＋鈣 補鈣不NG！
7 Z7 w8 _# g- v' t' ], ?- O想要成功補鈣，除了飲食習慣上應避免上述NG行為外；如何讓吃下肚的鈣質能充分被人體吸收所用，更是重要的關鍵。程涵宇營養師強調，人體將鈣質吃下肚經消化吸收後，並非馬上就被利用，而是需憑藉有「鈣質搬運工」之稱的維生素D3協助，才能有效的被腸道吸收儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 @7 p0 o% l; f. I# w9 P: K
所以，補鈣不能光喝牛奶，維生素D3的補充同樣重要。每天飲用添加D3的高鈣牛乳強化體內鈣質吸收，更能幫助成人達到每日1000-1200mg的鈣質需求攝取。公仔箱論壇' F8 p/ r% D5 r0 ~8 {3 H! Y
補鈣對了嗎？公開營養師私房2料理公仔箱論壇& ^+ k3 j, [% L
為了讓機能牛奶更有變化性，程涵宇營養師提供2道料理，以高鈣牛奶搭配對人體有益的藍莓、櫻桃等食材一同烹調食用，食材準備容易、作法簡單，且兼顧營養美味，分別是：「蛤蜊巧達濃湯」、「莓果輕體飲」，提供給大家參考：
/ O9 U, h, ~6 \+ Y0 O6 ^3 f' D) l4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蛤蜊巧達濃湯www2.tvboxnow.com8 `. W# S5 f7 _& I5 P% d8 f0 d+ M
份量：2人份。公仔箱論壇4 Y2 ^) g7 D% P0 Z1 F
材料：www2.tvboxnow.com8 Q0 o- I/ w) l) j
蛤蜊200g、洋蔥1／3顆、馬鈴薯1顆約200g、麵粉20g、機能牛乳240c.c.、磨菇5朵、玉米粒2大匙、巴西里1大匙、橄欖油適量。
4 n( u3 i* ~9 c! ]3 F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽巴少許、現磨黑胡椒粉少許。
+ g& @7 p0 g5 c9 u% z* ?( J作法：% f- {% k/ H, Z* M! `6 Q' Z3 Y: {
1.洋蔥與馬鈴薯去皮切小丁、蘑菇切片備用。www2.tvboxnow.com2 j+ E3 N7 [' O+ o! C0 V
2.以中火將200c.c.的水煮開，水沸騰後放入洗淨的蛤蜊，煮至開殼七八成即熄火。公仔箱論壇# b! X6 m, h: e; X! B8 v: ^; ?
3.接著將蛤蜊撈出瀝乾放涼，取出蛤蜊肉備用（煮蛤蜊的水不要倒掉）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S R2 w' m2 {
4.取煮蛤蜊的水清澈部分倒入湯鍋中轉小火，放入橄欖油與麵粉，接著分次倒入高鈣牛奶，並以攪拌器拌勻。
& s+ p% y- g7 Z1 D E* N. utvb now,tvbnow,bttvb5.待麵糊攪散後，放入洋蔥丁、馬鈴薯丁、玉米粒等食材，以中火煮軟。
; I9 J% n! E7 e5 ~1 x: Q+ m6 g) T6.最後放入蘑菇及蛤蜊肉煮滾，調味後灑上巴西里碎即完成。
, z0 s( f0 c( Rtvb now,tvbnow,bttvb好處：
0 i* A5 ^8 r% k5 m) o- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此份蛤蜊巧達濃湯有別市售使用奶油或鮮奶油的烹調方式，有助減少熱量、油脂的攝取，且以240c.c高鈣牛奶為基底，不僅有助補充鈣質鞏固骨力；蛤蜊更含有豐富的微量元素硒，適度食用能幫助人體調整免疫力。
" A" ~ _% Y, o- q) z; ?公仔箱論壇★莓果輕體飲0 [3 v1 G4 s! F3 M8 h0 }* _
份量： 1人份。
0 J7 I! o, }' s7 u材料：
# ]$ |/ s; D' _1 M h6 Ztvb now,tvbnow,bttvb櫻桃40g（約4顆）、藍莓5g（約4顆）、香蕉20g（約1／5根）、高鈣牛奶200 c.c.。1 Y; j' B- p% B. ?. z
作法：公仔箱論壇4 ]6 Q! D4 o5 z9 a. l% G
1.藍莓洗淨擦乾、櫻桃洗淨去核備用、香蕉剝皮切小段。tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ e% h3 V( o) e; @" [( v
2.將全部食材放入調理機內攪打加入高鈣牛奶5-10秒即完成。
8 [: x _% F1 \$ L1 A: Stvb now,tvbnow,bttvb好處：
2 c8 E! `3 j9 Jwww2.tvboxnow.com櫻桃、藍莓等莓果類水果不僅滋味酸甜可口，更含有大量對人體有益的花青素抗氧化成分，適度食用能增加眼部血液循環，將氧氣及眼部所需營養迅速輸送到眼睛。而搭配含鈣量豐富的高鈣牛乳一同打成果汁食用，不但能輕鬆補鈣維持骨骼健康，更有抗氧化的好處。 |
發表於 2015-6-17 07:45 PM
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