又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
" ~; @4 S0 e( H4 B* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" T$ C: Y: ?+ \# h7 g
S! U& O1 Z: t) n公仔箱論壇
& M1 h9 I4 y5 q$ F* P8 g' {6 C4 ytvb now,tvbnow,bttvb精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
L- S$ b s1 l! ~要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 w( i8 R: w& l/ {: c. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 N/ O9 i' f( ]
- @6 A$ T j' v# C
柴灣沙嗲佬) |$ x3 k, j6 q
地址：柴灣道某店前www2.tvboxnow.com) w$ j& c7 Q! E1 b0 U3 a
7 e; Z' t% ^: o( |( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [( ?+ j8 q5 N1 A1 d) Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 ^# S( Q3 D3 [精選二：新疆串燒孜然粉濃
7 J7 o/ Z2 A( R! v" U3 ?6 ~www2.tvboxnow.com每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。www2.tvboxnow.com# D R: ?- ?2 w& Y4 F3 z! y! q1 e
4 ~ J; g" B, t p夠彊美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) l* h; ?* [' \3 m
地址：大角嘴中匯街公仔箱論壇6 b- g5 x5 {) t2 R3 J. z: E8 q
公仔箱論壇7 p# U3 P6 r% [4 `# U: [
 tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 r: z$ h, n: h, s3 b
精選三：環境舒適海鮮任選www2.tvboxnow.com5 X. \: [+ P2 u$ t5 h& n9 c+ W
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
8 }/ i) g7 }/ s E) T
{ k7 L% N# c8 v) V豪燒串燒專門店
" D2 \) I" ?/ Q. j; V" W4 x地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 