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" ?( i1 Y4 o$ N我們都喜歡緬懷舊日的好。
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$ g$ D* o8 O" t" f& j7 P T/ Y1 l公仔箱論壇像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。
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! T' @/ _9 |% Z: B5 b/ h6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但新，又是不是一定不如舊？
$ J3 W( X' b/ B公仔箱論壇大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
7 p3 P1 D! f4 G: R8 a8 S公仔箱論壇公仔箱論壇: G9 n% L( z5 w% {$ ^$ ^' |" v
在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
* k% }9 r2 l& ]4 M; E2 {3 b# o6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ y7 E2 t5 R2 k2 M公仔箱論壇Pop it主廚，在大坑工作兩年
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9 _1 P. B) Y; y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。
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9 T; i! X8 f4 s( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i, X7 ~ H6 d! B/ ^/ e, B, N
（左起）Jeffrey、Ruby 9 w; A% o& x4 A7 |( L5 u
經營NOCTE約四個月
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( y: ?3 L1 H" q R, P) T# nwww2.tvboxnow.com多元文化
" o5 x$ L: c: k iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」
: r2 g) v$ C R) o+ i' | Y/ l$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ u, w3 h7 S( [1 a
n7 g- |9 g. m- k4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）Kethena、Ricky、Jess
4 v/ Y! B6 K ~公仔箱論壇半年前開設:jrinktvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 R0 S, b) A' p& l, y$ o9 Z/ d
5 q( ~: L2 y% A" C0 t& W% C低調寧靜
9 I; {: a6 P& [# K, V" _* W) J「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」
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4 c9 U0 B" @. }May
5 R( o# t! ^9 b: [tvb now,tvbnow,bttvb家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店www2.tvboxnow.com8 F; z) m* m" \6 ?$ |' q
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靜中帶旺 www2.tvboxnow.com6 C/ a2 Z3 W# t1 G! X
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」
7 p: q4 H/ e8 u$ I3 c. i+ Z' U7 z* f4 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, p' H4 a: U0 C G2 L
$ z4 ?& B) @/ jwww2.tvboxnow.com（左起）Meiling、Ethan
1 o. P' F* X! g: [4 o1 U2 ]% |' uLoooop店主，剛進駐，了解中
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夠Stylish TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 R k. B( ~0 Z2 E0 n
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」* t: O% }" d! {# i/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" K) z: ]% y" B; a. @
2 K& o" Z4 ^2 Z( }8 N0 m（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei ' H2 S5 b6 p, |/ J
Le Loup合夥人，流連大坑半年
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勝在優雅 公仔箱論壇$ Z2 P, \4 ~) |3 C
「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」% v( K2 n& B- f" n' f0 j3 L
- @+ h2 ~( Z& w0 G% V6 \* ]tvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# t% y. z, k, i. g
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1 O& v. r+ P* Dwww2.tvboxnow.com 劉志強 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 [- A5 X" [
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年( E6 h- l" Y9 ]" r$ v6 x
- B8 d' E, m0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄰里有情
/ S: r9 Q% ]9 t3 a3 {3 w# S, F3 P5 g: ytvb now,tvbnow,bttvb「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」$ p( l3 V1 h0 T# \- U2 b- |3 `
3 S) ~& i! ]0 z8 B% \9 V; ~( C1 p( ]* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B; g( R h2 t) F# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Isabella TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! t! S9 l8 v9 M, b9 ]
素食．微調店主，兩年前搬入大坑, O# v9 X7 E: {7 U1 X$ ~. ^4 _# j
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人人斯文 w3 R+ a" }" v. x
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」公仔箱論壇: `% Z6 W- M6 y2 [) M
- {" [! k, A3 y8 F2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com3 `/ B! [4 n- ?
法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108. i, f7 W6 ^- T5 X
$ H7 h' a1 J* m# W! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康餐 營養師主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; T, i4 A- n+ W. a, a
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。www2.tvboxnow.com8 [: {9 N: ` u
$ X j4 m( a# O1 |千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。' |! s. j5 D1 F9 T( Z
9 i' v5 ^" Q0 l' }: |% I. w/ n* Qtvb now,tvbnow,bttvbJeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。* w# ]- O. z& o. o' M
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NOCTE
6 p8 Y5 l9 b, X D2 K. R; Y大坑華倫街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 b6 A/ i6 r2 g" _* {- B' J
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清蒸海鮮 九重塔保鮮
7 b9 z- ~( ^: J$ dtvb now,tvbnow,bttvb韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。www2.tvboxnow.com" |6 J8 z" C6 I4 X! X
tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ K) B1 C1 O2 N5 G
, K) n$ v8 B: T. a# G足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起公仔箱論壇3 A- I) e8 k! T0 F# h
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$ R& `+ _! V0 {* B4 ^www2.tvboxnow.com有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
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" F3 Y& u @/ `7 H- |9 btvb now,tvbnow,bttvb九重鮮公仔箱論壇4 Z/ M( R/ d, F8 U; S) |+ f. V
大坑浣紗街浣紗閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 L2 p, ~/ [8 G- S
: h) r2 l ]: G4 f7 N( ztvb now,tvbnow,bttvb5 J4 P2 W* @6 a8 E
打卡熱點 原隻龍蝦卷
. {. n# `9 o* F ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。tvb now,tvbnow,bttvb: z& _! s* M; h4 X
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還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
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$ g; V/ u# a4 z( A* b. n公仔箱論壇
% J" v* J. s) pwww2.tvboxnow.comLobster Roll $256
. u6 t1 T6 N0 ]5 [" l9 V原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
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3 g: f/ P: T% Q2 L" M" @" r公仔箱論壇
6 r8 b5 T& P+ X公仔箱論壇每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
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7 ]( n1 z5 O# Z店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。2 b1 R! s. K. S# _! B( l6 v: l
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Pop it
( x6 `2 c- h0 ~公仔箱論壇大坑新村街
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與「狼」共桌 主打法瑞菜
+ e8 E. l* M: J9 H公仔箱論壇一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。* m- t+ ~7 n; y$ }% W9 a/ a
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4 @7 d$ h! i- Q5 y m8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98公仔箱論壇9 r e1 x7 x2 L9 I# o$ p6 W
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 M5 {2 C s9 P3 [
$ m m: U1 m/ R6 @! @+ a
6 D, {1 a& L3 d黑松露菌意大利飯 $138
0 r* y9 {6 g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。
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Le Loup
h* N# _' Q5 q7 x7 B9 s大坑新村街& R) X) B- P. ]1 Z- g- ?+ b4 H. P7 }
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型格茶舖 茶葉玩配搭
7 i, F o! f8 t% i位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
4 C3 f3 u, W4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, |- k+ p& H- a/ q5 a- x
: n- I- p- S9 U$ h! E, ]公仔箱論壇:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
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白茶plain lemonade $52tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 Z) k3 S7 t% Y2 m
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。公仔箱論壇* o: e5 X! ?# \; Q+ @& K
tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 r5 i! W( T- I* h' e, f
:jrinkwww2.tvboxnow.com5 n7 o( n7 {+ q" p l
大坑安庶庇街
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鳳梨曲奇一打 $98
A( p2 K/ e& r0 u用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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. s- L( E I S8 X4 Q9 _限時限量 手做鳳梨曲奇
+ X- c+ s' e2 a: }+ A1 ^- j在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。
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Bakers Cornerwww2.tvboxnow.com0 I2 h7 J/ G5 a* A, @
大坑新村街
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) J, h3 e# g3 y' E0 e. W3 o% l/ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: B" L5 a; h9 z, M2 b3 K+ y6 T
! G8 l/ K ^9 B7 N$ \, \公仔箱論壇意大利素飯餐 $168
' k7 i$ @: o- i, k# v8 {" L$ Ntvb now,tvbnow,bttvb飯帶微微的酸和甜，開胃之選。: B1 `* Q3 i! l) [6 N
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西式素食 趙增熹係fans
: t0 f- H" M, f* x; c開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
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% P4 n$ O% ?: ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb素食．微調1 _5 T. T V4 K/ t& y7 G
大坑銅鑼灣道
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可愛雪糕 連紙都食得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 g4 r4 b! g/ v7 t
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。公仔箱論壇/ E$ C! V1 s3 D
! j% I0 G* T' p" D; k/ K0 K6 h可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。tvb now,tvbnow,bttvb. f! i/ i$ \, c$ Z: T$ ?2 H
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9 b e$ u. I. f( @9 N& KXOXO $53
: n! I8 {8 ?& u1 j9 p# Fwww2.tvboxnow.com心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。3 L' {5 g# x8 a" c6 X
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- X; s' N, b- F& C公仔箱論壇Blue Moon $50
& b3 f# z) r3 E" Z- c# K) q% G7 I( vtvb now,tvbnow,bttvb帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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 公仔箱論壇/ m, g# h' ?& ` X* H
Ice s'more bar $42tvb now,tvbnow,bttvb' i/ H) L; M9 J6 Q7 b/ g
棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。4 j2 y6 D) x6 \4 ?8 K n
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大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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