; N- v' H. a9 W7 r$ ~ h& ]6 A! E8 Owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% G7 |2 G% |2 M! T7 y8 t& @; t
我們都喜歡緬懷舊日的好。公仔箱論壇% ]( s3 c9 H) l, r* c
+ }- h+ ` `) Q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。公仔箱論壇, G8 @9 d- j8 Z% k: Q% d! f
, e4 B; x/ R6 ^9 K: h: W- ?但新，又是不是一定不如舊？
9 L0 `3 l& \3 o# Hwww2.tvboxnow.com大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
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Q' N. T. E" U9 k0 G1 o9 c6 ttvb now,tvbnow,bttvb在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
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/ m g( `. t) ^1 B) B/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {/ p" p0 l- |2 BPop it主廚，在大坑工作兩年
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1 g/ F; F9 V5 qtvb now,tvbnow,bttvb「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。: S+ E; z! |; `4 o# w# \2 [5 f1 Z2 v9 I
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?$ V; P/ q4 H) K（左起）Jeffrey、Ruby 9 i0 D# x |6 I2 m1 {
經營NOCTE約四個月
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多元文化 ( X! V2 J2 R, h: }. `
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」www2.tvboxnow.com; i% T+ u9 r# Z, f# H% v ?
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4 p% r4 N+ S# {5 N; ^ b+ L/ k（左起）Kethena、Ricky、Jess
" D4 X1 X, ?! iwww2.tvboxnow.com半年前開設:jrinkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. K% T. r3 k9 e+ H7 y
9 @* f6 }! o! d8 h. U. [: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低調寧靜
) u7 g8 ?0 U7 \. U公仔箱論壇「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」
. I+ L" {: c* z. K4 p& P* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 Y2 q- `1 W: I g3 r
 tvb now,tvbnow,bttvb% F8 g( \ W B& ]: [, E
May tvb now,tvbnow,bttvb; ?, z, c- g- E6 ?' O5 h& H
家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店www2.tvboxnow.com3 S8 P- z" f0 J5 V( g
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靜中帶旺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' K9 u8 s- N: w3 | W2 W
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」
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（左起）Meiling、Ethan tvb now,tvbnow,bttvb0 a; [( }- i$ B1 b9 O5 Z7 a5 b7 ]- ^0 \
Loooop店主，剛進駐，了解中
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9 ]6 ?+ s. L6 ~, Y! X$ jwww2.tvboxnow.com夠Stylish tvb now,tvbnow,bttvb2 W) ~9 `3 U, a$ a# x
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」
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. `7 [3 f6 o/ ?& X+ j& j ] @1 O7 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% R: ~5 F- }5 v4 s& y
（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei 7 u, r. q$ Q# {) ?$ [" n
Le Loup合夥人，流連大坑半年
' @' x: E& Z+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Z7 `, n& ^) y/ T. a7 j8 K
勝在優雅
3 `& x- O5 z# A A0 ^www2.tvboxnow.com「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
$ p3 _( N+ J6 I9 P3 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* N( A' T+ d* J" Z' l$ [2 ]
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]$ d! i. E- y9 j1 A/ W# t( e
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8 u6 b' h% {, d3 v0 S- J& P1 ~公仔箱論壇 劉志強
6 N$ d1 T% i& b; D5 Ewww2.tvboxnow.com強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年
6 k6 l$ g' x3 @+ ?7 M" T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- {) u6 r% E' v3 Y. \
鄰里有情 tvb now,tvbnow,bttvb' q! e0 l& b& u U. ~$ Q; b
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
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# s5 a2 Y$ A( _/ F( e t( K* {4 u" S# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Isabella tvb now,tvbnow,bttvb' g1 e+ Z1 Q+ l' L" t( l
素食．微調店主，兩年前搬入大坑9 ?2 p, D) X/ \- V) |
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人人斯文www2.tvboxnow.com; x! S6 S4 K7 Z4 w" G9 ?
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」4 B4 d8 m& I2 @ @7 Z5 ?: Z W6 _
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法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108
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, C1 D7 X: @0 w公仔箱論壇健康餐 營養師主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! Y- y" F5 T. b$ c. O4 |9 e. G
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
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+ N$ @/ }' P3 y: R+ a0 C3 D' h千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。6 ~3 A. O, |) e% v7 p
9 S3 K2 y' m ~* mwww2.tvboxnow.comJeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
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NOCTETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 G) w+ | ~3 D5 f$ f
大坑華倫街
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清蒸海鮮 九重塔保鮮
9 z( C& f1 f* _7 W: K韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。www2.tvboxnow.com8 ^: K% U0 J$ e* y# |
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# G1 B& A L1 n! dtvb now,tvbnow,bttvb足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起www2.tvboxnow.com) |2 `% K: @. u: e' H# W
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有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
) \; W$ P; K; G, ]8 L! qtvb now,tvbnow,bttvb
W- Z) v5 Y: _九重鮮
2 Z1 P) u C/ o7 Ttvb now,tvbnow,bttvb大坑浣紗街浣紗閣
- |6 u9 p+ X5 ^" r! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 F& s! @! I7 R1 {) S9 v2 }
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打卡熱點 原隻龍蝦卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( h2 L9 v8 g4 x, l* ^# h4 o
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
Q) u- g! q$ f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( ^! q4 q% R
還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
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Lobster Roll $256+ |1 l6 d( Z- a/ X
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。, K8 ?) M# z+ P+ r* C7 v* \9 m; P+ D
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每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。/ k: d- m# }! Y2 V
5 H* P; P( C3 D3 f5 j1 b5 J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * c1 h/ ] {2 b/ ]: F/ w, F5 l
店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。
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Pop it1 V% \* e: V$ t! } L- l5 O" M# U
大坑新村街
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與「狼」共桌 主打法瑞菜 tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 q" v3 g3 V1 A! |
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。公仔箱論壇; j2 T5 p/ j( ^+ v( Z
4 ^1 [1 f% ^& G2 @( E8 z; R7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; z2 C# n+ ~
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! [+ F, T7 i% y$ J. J7 `白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
& g C r% q' d' o' J: j# t公仔箱論壇忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。公仔箱論壇4 H8 K4 j0 ]9 h L
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黑松露菌意大利飯 $138
6 S0 E) Q: I* N! j+ a9 qwww2.tvboxnow.com意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I6 i4 i0 ?( x- K2 b8 Q0 `
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因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。
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5 Y I3 ` z& h4 }7 d4 ]tvb now,tvbnow,bttvbLe Loup
1 P% ]; e' _# x3 q大坑新村街
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" D8 A5 B1 v; E) K# G$ J公仔箱論壇
9 ?( c, f& ^: H+ X9 Y公仔箱論壇型格茶舖 茶葉玩配搭 % \% [& N3 U' F( j. t, C
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。公仔箱論壇' k2 t5 M# e& E ?( ]) w, o" E. L
: X2 I/ m7 G/ V, K# d J
0 l. s0 W% m; X1 K: J" @* ]8 u:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
( p% n9 y4 m7 M9 W6 @( ]% N4 otvb now,tvbnow,bttvb5 R; Y7 |6 ` p
4 y6 | O# Q- m9 W) I6 V8 wwww2.tvboxnow.com白茶plain lemonade $52
9 [+ Y2 N3 \- O- s2 n- a4 b- g' Ytvb now,tvbnow,bttvb入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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6 ?3 K$ m& O( u. z6 T, R# A:jrink
* T7 L9 ^- C0 h! C) ~5 S大坑安庶庇街公仔箱論壇+ g: Y D6 u: B8 S0 U% G' l7 ]
2 Q) m# _, W$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( O) { X5 a! U A& y6 k
' K3 C) ^8 a2 @4 h5 G# j; c+ A鳳梨曲奇一打 $98
D1 o# S4 m3 I公仔箱論壇用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ i: c1 s: F5 Z) H6 g
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限時限量 手做鳳梨曲奇
5 s( y& T" [6 B/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。 x# p8 d2 y% X Q+ T# B4 }, J+ A
0 l3 Q6 r6 E8 A) ttvb now,tvbnow,bttvbBakers Corner
; J' M8 V3 W; C, Zwww2.tvboxnow.com大坑新村街
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/ V# K- F. O7 lwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' X. E, ?: R# B8 F
意大利素飯餐 $168
0 \, b" E+ S* q y! ^# T N1 B飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans 7 d3 I9 E. c+ q9 E$ |8 C* ?* V
開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。www2.tvboxnow.com& I! q( h" [) f
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素食．微調
* B7 p0 ?2 {' h, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑銅鑼灣道公仔箱論壇: ?, A4 t) V' v) S3 {
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9 m6 L: @. J* v/ j8 B$ k; Qtvb now,tvbnow,bttvb可愛雪糕 連紙都食得www2.tvboxnow.com( I- R4 Z$ ]6 Y
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
* e$ {; t! J/ M: {- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 i4 O; ?& ~% A" F: U
可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
7 ?9 [& G6 p7 ~" V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 M: \1 k, n. K- x) S
0 _* K7 i: d+ LXOXO $53
- O3 C# d! a& } @+ z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。www2.tvboxnow.com- q! Y, i4 a% x# T8 q8 W: R
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* l$ N/ m! N# T7 z6 X2 BBlue Moon $50www2.tvboxnow.com$ W# b9 o6 x" p1 j8 j6 C- b
帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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