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我們都喜歡緬懷舊日的好。tvb now,tvbnow,bttvb. H& M$ Q1 u2 u. X' u, |( K* D
9 V- h9 Y6 K3 r3 u4 t3 ptvb now,tvbnow,bttvb像大坑,人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂,惦記炳記大牌檔的奶茶香,順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好,舊時街坊特別親密,人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。# d* `. D; {5 V( K: B$ [% m& |4 f
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但新,又是不是一定不如舊?5 w; `$ C7 C1 ~ K" Z
大坑,這幾年新的食店越開越多,逐漸形成了搵食新陣地。店面,大多只有三、四百呎,全是小本經營,大多是老闆一人身兼數職,所以,這兒的店很有個性,或者,味道不一定能打動每個人的味蕾,可是,誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- W1 {$ \, v3 T( l
7 U! ?8 b1 l" otvb now,tvbnow,bttvb在奮力留住舊味道的同時,這些生力軍正努力地創造自己的特色,延續大坑的美食情緣,怎能不支持呢? tvb now,tvbnow,bttvb2 e7 R+ b, J4 _ w4 P G
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, h0 J$ {7 ~2 N9 d- ttvb now,tvbnow,bttvbPop it主廚,在大坑工作兩年
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; O4 x- K# O# y% [, B「越來越多不同的酒吧食肆,全部很有個性的。( f, l8 m+ e) P8 g) Q* v0 F9 u
- u1 N' u# @' n) G6 l TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 i6 U7 T3 A1 H; q! M: u& N
(左起)Jeffrey、Ruby
9 F/ u% ?9 `$ i9 Q. _$ i$ E" X經營NOCTE約四個月公仔箱論壇6 O9 P% i( c! x# l
6 M9 G3 |( H6 r) n! L0 H多元文化
4 P S1 m. u6 D# B「甚麼國籍的人都有機會遇上,這兒的接受能力高,可容納不同文化。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& n% U7 w! f( h+ q/ k2 J6 u- w0 a& {
# P; [8 @9 L* o6 \8 A% V公仔箱論壇 . M% g7 O2 [. A: e3 E6 Z: o; j
(左起)Kethena、Ricky、Jess
1 d- H# S. j7 C+ A& Atvb now,tvbnow,bttvb半年前開設:jrink9 P& Y& P u0 @4 v, u7 ]
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低調寧靜 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- d. C! ] W! S9 J, |6 @
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧,尋常日子就是寧靜,很舒服。」tvb now,tvbnow,bttvb Z2 C% y) t; t7 [! C: F- P) p
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" w8 `/ w1 b- R% E, ?公仔箱論壇May
3 P" w# z! y) S5 w& Dwww2.tvboxnow.com家住跑馬地,經常來大坑,剛開了Bakers Corner餅店4 I" ^4 a5 W# m0 j6 Z* c/ m Y
- H& Z( E/ { S1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜中帶旺 www2.tvboxnow.com; z$ p: }* D" _
「平日很寧靜舒服,可以專心做餅。」 www2.tvboxnow.com9 X1 Y# U z0 L. m- H5 a; V9 h
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) M" ]) R: c7 u6 Rwww2.tvboxnow.com(左起)Meiling、Ethan
5 j9 W9 S+ `' B$ R' ?6 Y) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Loooop店主,剛進駐,了解中: G$ }& ^. r# \2 w' C3 ^, q$ q% K2 N
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夠Stylish TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 Y! P H* Z9 q5 l# M6 Z* s
「大坑多新餐廳,很多有個人風格,食客消費力強。」
: A' U" M( X" ]; w3 H9 B$ qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" \$ L" M, o
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(左起)John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei www2.tvboxnow.com, W$ ?" M, {% {- G. ^5 I
Le Loup合夥人,流連大坑半年
" o5 G* h! r! c$ }. `5 _# C0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q( p2 L: F( y1 c公仔箱論壇勝在優雅
) L. k" Q, m; z" _( Q, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大坑人總是從容不迫的,環境很悠閒舒適。」tvb now,tvbnow,bttvb" v8 A* h9 A6 c2 x" c* q
( O+ P+ ?" }; O& s- V8 Y% etvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
1 _: l7 L0 h9 y* e m8 U, Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b- v; ]# \* }. W7 ]
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劉志強
! M4 `! F g& F$ n1 h3 x1 B5 V& k強記菜檔,第二代老闆,大坑為家57年
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; C) o% \1 P" h* ?- \) Gtvb now,tvbnow,bttvb鄰里有情
) M6 y' R, A- \' _. F「以前有人情味得多,但現在鄰里關係仍算不錯,大坑人一定幫大坑人。」$ `, W( A4 p" r. [
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Isabella 6 {: l& i+ t: f6 F5 m! I9 Y8 p) C
素食.微調店主,兩年前搬入大坑
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3 ^& g2 B$ ]" c; @& u公仔箱論壇人人斯文
2 ~# X, G$ h5 F7 h! _" L& N8 V「在大坑總會遇上明星或者模特兒,而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
, ]9 Q' I! E7 L. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! B1 {: K+ ~" p, {法式西多士用煎代替炸,又配上不同新鮮水果,美味又健康,這種營養餐天天食也願意 $108TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' j7 Q, k/ b: s( C; s
公仔箱論壇# a2 @, T" Z9 x! R$ R8 w& v
健康餐 營養師主理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% U; F% [3 G v! @( B# P* M8 J
大坑,就是有種包容的能力。所以,冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵,橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb9 W& G0 d+ E* g" O; a) X7 i
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千萬別被健康又營養餐嚇怕,以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安(Jeffrey),認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔,「極端到無油無鹽無糖甚至無肉,吃得痛苦。所謂營養餐,可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學,一直喜歡下廚,一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式,所以他跟兩好友開餐廳前,決定做健康菜式,讓人吃出一種被寵愛的感覺。
" l/ ^% O) v E! O1 l+ r. ptvb now,tvbnow,bttvb: A, Q5 l0 e& {+ m7 j1 B
Jeffrey的營養餐,從不提卡路里,每道菜的配搭都經過精密計算,引入味道佳但沒有反式脂肪的食材,菜式端上桌,款款色彩繽紛,味道也保留食材的原味,叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號,如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住,最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜,距離銅鑼灣卻不遠,最重要是這區多中產人士,接受新事物能力較大。」就算家住大埔,Jeffrey還是選擇大坑,希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛,可令大家晚晚光顧,次次吃得滿足又健康,也為此,小店才改名Nocte,即拉丁文中夜晚的意思。3 x" O" V% ~+ @$ \. C
( ?& {6 \, R6 {1 o4 d' F+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NOCTE
% y* A2 `9 u( S1 \4 c; \公仔箱論壇大坑華倫街
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清蒸海鮮 九重塔保鮮
7 @4 ~, q! U3 R: L韓國的九層塔清蒸海鮮(採用蒸氣方式蒸煮海鮮),可以說是這陣子最流行的美食。不過,吃過的都知道,不少所謂即場蒸,都是事先在廚房蒸至六、七成熟,再放在客人的桌上翻蒸,海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮,趕上蒸海鮮熱潮的水尾,卻有本事晚晚爆場,因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來,是名正言順由生到熟,全是在人客面前蒸,沒有前期加工,所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過,對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味,便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭,特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液,味道不鮮才怪。美中不足的是,大概因為店在一樓,沒有窗口,密室似的空間感覺略為侷促。來大坑,個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊,邊吃邊看看行人路上的一道道風光。
0 c! @5 l6 u; ]. B7 `* m. K7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Z, `2 \) \9 d8 \; R' v) R; T1 |+ G( U
公仔箱論壇9 o; Z- h5 x. `3 x/ A
足足九層塔,要大班朋友一起吃才好玩。每位$258,兩位起公仔箱論壇& j x& n/ J I5 w. |
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: T# e; }; W2 U- ?( X' M; d" r1 jwww2.tvboxnow.com有韓國海鮮,亦有本地海產,最緊要新鮮。
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6 J$ D' j+ X# }8 b% P& q# M九重鮮
" W& z; R, X/ A- d3 Vwww2.tvboxnow.com大坑浣紗街浣紗閣, O$ V0 ]) t: h+ |
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9 z) o1 U% n* |4 M' I2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打卡熱點 原隻龍蝦卷 公仔箱論壇4 [: {# w" g) B5 E) A
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店,一室的黑和白,是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇,熱狗腸用上只此一家的牛肉腸,是老闆特別託人在美國找回來,因為腸仔比一般的短(只有五吋左右),所以連包也要特別訂製,口味除了最基本的美式熱狗(American Classic)和港人熱愛的Cheesy Dog,還有一些較特別的如Sichuan Dog(四川)、GOO LO(即咕嚕),但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷,採用波士頓龍蝦,每日即煮即拆,而且全部人手原隻拆肉,非常新鮮彈牙,為了保留最原本的龍蝦鮮味,連配料和醬汁都刻意下淡一點,故吃每一口都是龍蝦,口口是鮮和甜,好吃到不得了。唯一問題是貴,一個賣二百多元,真的好貴,不能經常吃。www2.tvboxnow.com: H7 I% U [% K* _% m
公仔箱論壇# w8 ^6 i' R- J% o
還有,我最欣賞的,是搬了來大坑三、四年的幕後老闆,因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情,決定盡量採用區內的食材店,自己做生意之餘,也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應,馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔,目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和,超級有人情味,我雖然搬來不算很長時間,但感覺像住了很久,相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 公仔箱論壇( X3 C* N# M% D! C/ h
\& a0 [) E( L6 q0 A, ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! n" R+ m; k$ i, @. Y; O* V
Lobster Roll $256www2.tvboxnow.com& a0 r o0 u$ o% O+ u" K; o
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美,必試。
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每日只入二十多隻龍蝦,所以手快至有得吃。
# U _ w2 k# l# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" V! f$ [2 S9 Y2 M( o
公仔箱論壇+ d( A8 B6 x: x, K
店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬,嗜辣者必興奮。: a3 s6 Y3 M( I
6 H0 `' ~+ _ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pop it
9 }- X/ l6 g" J* d# j# E$ Q! v$ i公仔箱論壇大坑新村街
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5 T# d8 A8 i4 Y0 M& m與「狼」共桌 主打法瑞菜 www2.tvboxnow.com, G; F+ J% d+ a, z6 A, W% E
一條大坑有三條新村街,打直又打橫,所以不是靠那一道雕了花的白色大閘,很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思,叫狼,因為這麼小小的一間店有股東14人,人多,手腳亂,用狼是比喻團結,是股東之間對自己的囑咐,也是對香港的祝福。www2.tvboxnow.com5 ]# o- _# u3 S# M/ G( ?
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言歸正傳,這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳,一開始就是因為大家都是饞嘴一族,常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食,而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜,餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅,專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店,源於其中一個女生在大坑長大,有情意結,造就這個供朋友聚會的小店落戶於此,價錢親民,因為主要招呼朋友和區內居民,也因此,位置不起眼也不介意。tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 {& C: \3 }9 V, Y+ t$ @
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白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
; E6 O+ ?! G4 T忌廉汁做得好,蘸麵包吃一流。! ~) z, n& z& m
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' F% D5 E9 ~4 R6 Y* M. N, `* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌意大利飯 $138; ]- b2 B0 q6 x. Y
意大利黑松露菌味香撲鼻,最喜歡米煮至八成熟,不過軟不過硬,好味。
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$ I% h, ?7 p" F f( N" Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ U! X# W7 V& k+ Z1 e' | \0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為餐廳名叫狼,特意擺放狼裝飾。
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Le Loup
! v& ^$ I0 `7 D2 k9 v公仔箱論壇大坑新村街& s2 W( m& N/ g3 e2 A# S9 M
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5 ]5 l/ X6 G( v2 |% L) }2 q6 Z6 C0 `型格茶舖 茶葉玩配搭
/ r& ] R; ]4 k+ k `, H$ z) o1 P位於轉角位的:jrink,是我很喜歡的小天地,店以賣茶為主,牆上一列逾80款的茶罐,有白茶、烏龍、綠茶、紅茶,全是老闆胡瑋玲(Jess)從世界各地搜羅,有些是大家耳熟能詳的茶名,有些名字古怪,例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等,單看名字根本無法估計當中的味道,「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道,獨一無二。」年紀輕輕的Jess說,因為愛喝茶,所以就算自己不是專家,也膽粗粗開舖。她的茶,因花過心思,故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機,令泡茶時可保持茶溫,放在店中央,配搭得入型入格。住在九龍,特意來大坑開店,不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調,可以舒服泡茶。喝茶,本來就應很悠閒的,如果店子開在大街上,便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess,為不過三百多呎店舖,設計得空間感十足,令人一坐下就想賴着不走,特別在炎熱天氣下,這兒是唞唞氣的好地方。www2.tvboxnow.com' U5 {$ f8 u* v1 i
2 @6 x/ m4 g1 o% L6 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [ F6 t( T5 J) a( |- g
:jrink的環境舒適,是可以hea足一日的地方。
% X# ^* T v2 h' N& V0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& J- x s( n& r5 b7 e
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白茶plain lemonade $52- `+ l3 c' u( ]0 Y2 W2 i0 j' |* q
入口帶檸檬清香,適合炎熱的盛夏。
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:jrinkTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 `+ Y" U7 w9 a8 f/ a- J: Q5 K
大坑安庶庇街
* s! V* T( |9 f: L公仔箱論壇, _ _5 K9 D) _4 n1 B+ E
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& {: l: g/ w3 ?2 b2 N鳳梨曲奇一打 $98
s/ j2 J. _ U; _/ Q/ d; L公仔箱論壇用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃,吃一粒便停不下來。
" u& ?8 Z9 y" J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 ^5 b5 } M, H: @: {: N1 a( A
限時限量 手做鳳梨曲奇
" r1 } L7 k T' R公仔箱論壇在新村街的盡頭,有一間髹了粉紫色的小店,名字叫Bakers Corner,外表像東京小區的小餅店,只是我來了四天都摸門釘,要不是一回在:jrink嘆茶,可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶(May)就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May,一直很喜歡整餅,甚至赴瑞士幾個月,只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕,大多是送給朋友,後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起,三個女人一時興起,就決定開間小餅店,當萬事俱備,兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭,租約又簽好,我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說,小店人手不足,一雙手根本做不來,所以店只能開周四至日,其他的日子,有時放假,有時留在店裏做預訂貨,就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇,入口是陣陣鳳梨香,卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手,味道再好都未能大量製造。只是,在大坑居住的友儕間,這轉角粉紫色小店,已是買餅聖地。公仔箱論壇5 M7 q8 P i- Y& t
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Bakers Cornerwww2.tvboxnow.com: ]3 B2 f) a' Y4 K1 J1 n
大坑新村街
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意大利素飯餐 $168
$ T0 U) j+ T( g& v0 P% wtvb now,tvbnow,bttvb飯帶微微的酸和甜,開胃之選。7 k4 j( U9 M, f! C
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西式素食 趙增熹係fans
5 J. v4 b9 Q: a8 l$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業年多的素食.微調,是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵(Isabella)笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素,因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳,本來開中式糖水店的她為了健康,才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年,她發現大坑很多食肆,卻沒有一間主打素食,而大坑人很多都是追上潮流又追求健康,於是決定開素食.微調,希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服,只是香港大部份的中式素菜很油膩,令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果,再配以西式煮法,將素食變奏。像意大利素飯,五顏六色煞是吸引,吃下是蔬菜的甜美,當天天大魚大肉時,這一口清甜的素飯,煥然一新。公仔箱論壇& G$ X9 d. u, u( P7 n( c- @
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素食.微調www2.tvboxnow.com& i) f6 N* i1 H. I9 v* U
大坑銅鑼灣道TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 X8 g$ [: k& x8 p4 ?- ` l( s
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3 M$ n/ M8 n( q/ g" n1 jwww2.tvboxnow.com可愛雪糕 連紙都食得1 e! O, ^4 ?1 ^! L3 ?! y, G
在浣紗街口,最近天天都有一大堆年輕人集結,為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實,雪糕味道不特別好吃,但賣相就真的天下無敵,特別是以米紙打印的可愛公仔,又企鵝又太空人又心心花花,全部帶有童畫氣息,是相機先食的最佳對象,少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬(Ethan),從小就很喜歡吃雪糕,但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費,於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕,最有誠意之處是所有東西,由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製,全是心機之作,而選上大坑,就是看中了其格調stylish,形象跟他的雪糕很夾。
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可能因為開業不久,雪糕又要逐個做,等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口,人流不斷,在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等,確實有點難耐,好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際,又見Ethan和拍檔埋頭苦幹,最終還是留下來繼續等。$ q: A! N5 U* q; r
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2 u c4 i5 @, ?公仔箱論壇XOXO $53
: C$ Z( b) m/ Y心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨,外形靚絕。& v( j$ g; m3 }0 K" b& P
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