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材料: www2.tvboxnow.com: F+ Q) j) o9 Z6 P9 X& e1 p5 C
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 Q1 p, x+ |+ W' U
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# b) e) r" |7 J) ? x& G7 ~- |5 Ewww2.tvboxnow.com調味醃料（雞上髀）：
% t) j0 L3 J- r Q: @4 T! x9 Awww2.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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0 d* V5 @/ _, |5 i# p1 P; r* @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: P& G: k1 Z6 \: e; o
汁料：
, U, P2 a8 L* u# U( q1 R9 d" @上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 6 r! }/ R6 |% a7 a0 F
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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% C; q7 M& G* O; @$ N' x( g2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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5 a, z* j( n0 S3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。www2.tvboxnow.com- _2 \% c+ G& f7 R
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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