吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。; P+ a5 c) n. y- ], Q8 ~* k4 p8 T
公仔箱論壇$ e N0 w; b+ C4 V! c
3 J! g* u& x. H, F$ o8 K4 c2 M8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108. f- T$ d. M: x. z3 A$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; Z) |. V1 C9 d, Z7 V2 u
 ; O1 P0 M- q; J F
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138tvb now,tvbnow,bttvb" W, h9 ?- v% M# n+ W( s) i
8 [" f0 t; p. _2 w# i
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
6 F1 k# r& U: j% V9 w/ b5 v6 Bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* y+ M, b3 z: ?) j- _7 a
 www2.tvboxnow.com! A/ J# v( D. [4 z- e: m
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
; s) H T8 p* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ k$ c" |$ ]( J8 P$ M: `4 D
3 K9 h v2 C2 z2 L- d t. `- }香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168
2 ~% _6 u, ?: b9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 B) F$ M* [' I
權八居酒屋
5 b( q2 p+ |6 K( {tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣希慎道
, [0 z) g2 O9 A; {0 K. a' Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 