吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。
& {' l6 w8 F7 L% n% Otvb now,tvbnow,bttvb
0 s. ]0 C0 u% @www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 a/ Y3 m# d' E8 A$ J/ v" W8 x
吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108www2.tvboxnow.com& m H* q9 _* w/ v7 g
www2.tvboxnow.com; }- U# y; V/ O4 q' }
6 b# t5 L/ ~! v2 C. J$ Wtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138
6 @' E+ g" V5 B9 ]公仔箱論壇
0 c4 j; n# G c2 \4 W- l黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
1 J# z+ N- E$ k7 M CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w4 r# W7 I; g h+ C# n+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
! _ k6 @# G3 g, V( L盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268www2.tvboxnow.com+ n4 K% \2 l! l
& F! _& a: \* u* x8 Z' m% p" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `& ~( U9 w$ v, c2 r香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168
7 W( m* I( w+ ?: K1 m3 W1 q# b/ e2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# R, l5 a5 c- I/ t3 F
權八居酒屋tvb now,tvbnow,bttvb4 D, c" ^! p& t% \2 G8 Z
地址：銅鑼灣希慎道 h4 {# n5 E5 d$ t
|
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 