[中式食譜] 三蔥黑椒豬爽肉

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材料：+ y9 I# U% n) I- E5 U4 N5 s
豬頸肉150克www2.tvboxnow.com& R' a3 X) h$ D$ k/ y
紫洋蔥半個
  l, E6 H. F- S, l( J京蔥半條公仔箱論壇. f9 E& f2 ^& j7 }
蔥2棵www2.tvboxnow.com0 J1 f2 }4 ^: j1 N
蒜茸1茶匙6 j: q8 y* N" k, J9 `+ P- j
黑椒碎半茶匙
! `  l5 Z; J# C7 O; C+ Gwww2.tvboxnow.com2 Z# k  g2 J- o
醃料：www2.tvboxnow.com/ Q% K. A( `3 R
鹽糖.....各半茶匙
* _' X7 t/ a: B$ ywww2.tvboxnow.com生抽、粟粉及紹酒各.....1茶匙
6 r) t& q0 S# Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉.....各少許
1 `/ L1 L( _, X* G. y8 t6 f5 Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....1湯匙公仔箱論壇; x6 \1 J$ |  W

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調味：tvb now,tvbnow,bttvb* A. _* `1 i& [4 |& C
鹽糖.....各半茶匙www2.tvboxnow.com$ C3 j$ h2 t' x) j  P! T+ O
生抽.....1茶匙
) \1 K9 O% O# \% K% L- u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u9 U( }" u+ U0 f3 |1 Y9 K
水.....1湯匙
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2 U  s: g7 \5 P; w, i$ a做法：
  c- {8 t' K7 m* v. \+ \* y! ctvb now,tvbnow,bttvb1/2.紫洋蔥切絲，蔥切段，京蔥切圈。tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 i8 i. N: C  X$ N7 l* m, Z7 B; C
( |: f- J3 j% E) a/ i" O
3.豬頸肉切片，加醃料拌勻。燒熱少許油，將豬頸肉略炒至五成熟，盛起。
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0 G3 l+ |4 b! h$ b公仔箱論壇4/5.燒熱少許油，加入洋蔥、京蔥及蔥炒片刻，再加入蒜茸及黑椒炒透，將豬頸肉加入炒勻，下調味料兜勻上碟。