材料：（約500g）公仔箱論壇+ E. _$ b. m' p
淡忌廉.....360g1 L% A8 k/ V9 P; [% j
黑芝麻醬.....120gtvb now,tvbnow,bttvb2 N$ `* K, Q# ~/ F( u
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 |* \; e. Y8 j: I, l
熟黑芝麻粉.....12g
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3 H4 `# F* z- i5 F. |- j/ g7 ?做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 r( |) t4 a' @& Z8 \ W+ `
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；: N1 d3 Z7 j6 L5 t6 }$ Q
: z0 }3 b) z, Z, l5 atvb now,tvbnow,bttvb2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( @ c1 o7 b
! J6 P2 \" h2 P+ u: Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
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. y& O; y- S, W4 Y/ V, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；
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. H3 T5 s" V# _www2.tvboxnow.com5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。www2.tvboxnow.com$ R5 |9 q+ D' X8 K) S4 J# }( X0 W
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& f7 v: C; Q, A9 P; I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {. E7 k$ D* X9 fwww2.tvboxnow.comP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。公仔箱論壇, i5 [+ _4 K4 S2 M
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, |5 p! D8 r! T2 k% x9 E0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。8 [& J- Z2 c2 ?- S0 P/ d' l
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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