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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
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( g; |1 K6 A8 K, d, u自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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) O6 C+ [ }& |* I公仔箱論壇走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
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3 a* I( y- k3 a3 W7 d公仔箱論壇湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
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除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。公仔箱論壇9 v# ?9 h/ N. g G3 y' v
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Samurai Soup Curry
) T9 U- j( D x; J! q6 c: ]地址：堅尼地城厚和街
0 i: N4 S) D2 h' J5 T4 C% r; ?- h! N平均消費：$100; _, v7 \, s. E! a) l
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Romain所有recipe全由自己研究。
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) R4 [, m7 s0 E' a4 l5 U: Pwww2.tvboxnow.com
: J" t" _5 a9 n. ]' Z: @+ Y7 Y【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 www2.tvboxnow.com2 U# g- y; A( J
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【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
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) Y7 A- r8 j' p8 ?$ Pwww2.tvboxnow.com前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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