[中式食譜] 枝炒鴨片

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材料：# e& c( x( c8 J7 A: T
鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量
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0 u+ v. ?- c% v6 Q2 E  V/ Mwww2.tvboxnow.com調味料：! k; b! N5 }& ~4 }
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙8 {) f5 O3 _2 ?! ], [/ @

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! r$ n2 g' I+ C/ N  i8 wwww2.tvboxnow.com做法：
, Z4 v1 F$ j% P' k# \www2.tvboxnow.com1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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9 e$ j' ~) K" g4 s3.青豆用水煮滾即可取出
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3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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* z( o* i/ x; [$ y* m4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* H: a2 y. t- Q
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟