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材料：（6個）
8 v. j" a# }3 h/ J雞蛋.....30g（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb& }1 f2 F2 t& D9 i4 C0 ?: ], V
朱古力奶.....139g- L6 H; K2 k+ I; x9 k
高筋麵粉.....244g4 G4 s" P3 o2 @2 Q9 v
可可粉.....8g4 | ?! z8 g# ^8 m& M
奶粉.....7g
& g& \% P1 ^( `9 {* n5 W2 j4 b% E% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....33gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 y2 `# B! U, ]( n
鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb+ k+ }' F6 s2 D0 G: l' @ _/ l
乾酵母.....3g
- v% O r0 `) T' b" L公仔箱論壇無鹽牛油.....22g
( _7 X' o& E( p& S2 e合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb& z1 B3 w, }9 u; R* k
9 N4 G+ [4 o# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {6 Z" G8 c. F2 |6 a/ B& f' k, mtvb now,tvbnow,bttvb麵包面上：/ w* }: O+ Y7 R. @
高筋麵粉.....少許
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( ~, B3 d# d& X- G3 }) Xwww2.tvboxnow.com做法：$ g% Q, }; ^( F3 i) c# s3 a6 P9 z
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；: f/ X' j3 }$ `# a0 U0 R. v1 H
1 o7 x* D) _7 p& G8 K; `2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3 c! j' U& Q( V- Q% m4 ?公仔箱論壇3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 ~! r0 c/ s; k& Z! S
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能， G3 E9 P0 W7 u0 e
再按開始鍵（倒數時間1:30）；+ {, p' e/ s" c R$ H
! w; G9 A k9 g+ N* W- ]1 R+ t1 V- B5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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4 ~: N8 }( @ z: {% g1 x+ |www2.tvboxnow.com6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；# O' J( R1 C0 D$ H5 X* e1 Y
/ q: u* \1 J5 d- R- z) P& R1 a) U/ \www2.tvboxnow.com7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb* T5 V7 ], \% S" K" M- c6 }
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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