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* `7 `+ z V# _% i" k/ N! l4 d3 P材料：（6個）www2.tvboxnow.com) e% [( K& j- F7 V- V! x
雞蛋.....30g（半隻）
$ E! Z5 {. \- e, W公仔箱論壇朱古力奶.....139g
8 g% d. c) S9 b& `7 {高筋麵粉.....244g; k/ V- a- o8 P
可可粉.....8g公仔箱論壇; ^+ D$ G f* b. [& U+ i
奶粉.....7g$ h/ a+ m; }0 V" |* ]( t. y. P" Q
糖.....33g
5 E2 T4 V V2 @8 U, u/ pwww2.tvboxnow.com鹽.....3g
+ b9 t# Y2 {. F+ j& O乾酵母.....3g
. J; t0 p7 P' E1 N/ k/ Lwww2.tvboxnow.com無鹽牛油.....22g
& p) k9 V9 F( w3 H" z* utvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb+ k' i2 m4 z7 P* ~
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K: \6 T) t& Z5 X+ D5 }7 E5 w* U* n3 Y麵包面上：8 e5 {& I8 p+ e0 N- W) u
高筋麵粉.....少許
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* s. ~( i& ^) c6 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：3 j. Y# q+ i$ G" n# q0 b
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；公仔箱論壇% W( s. n. h4 }3 G/ J1 L
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇' e( c: c8 A- ~3 S! z
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；' D$ {% c* F# a4 h
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
5 W* q; M R# {9 z再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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" ?5 l8 J6 P+ h: e5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；; Y% J7 A |0 M' S; S. t
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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4 J; ?& e4 d$ Q9 W, ?/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；% `: k) |8 G6 Y3 X8 ^
: o& H9 r. ?9 }7 Z* r8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# B5 z# l: s: Z0 w& b
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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