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7 V! }! r8 c( W材料：（6個） |# b7 l5 i9 }; Q4 A$ J1 h
雞蛋.....30g（半隻）
+ G/ B: O7 z& t8 vtvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶.....139g
I9 B! k8 u* {& K2 ?高筋麵粉.....244gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 K9 Z% ?2 H9 y \' Y
可可粉.....8g公仔箱論壇2 g4 O- L' `" k$ L' o8 ?+ y
奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. } v: v) u/ m. W7 X' x2 K3 K
糖.....33g
% z; {4 l$ w/ e, ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3g公仔箱論壇/ l% G- }- X% ]& U5 j: [% r. Y6 H
乾酵母.....3g
4 U) a+ ?7 j5 }4 J) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油.....22g
4 Y/ j4 T3 A% u- L! l- L合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）0 u9 B5 m$ n4 S
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麵包面上：
) [0 M, C' \# }, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....少許( j, t# }' V6 z
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做法：) G; O# g5 D3 c8 _1 f( J" O- H
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；公仔箱論壇6 B a ^' }4 K( b; F& U: J n
' o a- N* L1 l% e; x! Z- H& i* J6 utvb now,tvbnow,bttvb2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；www2.tvboxnow.com! L% p6 g7 q& l; O) k* x. v3 \
" ]0 i2 T/ |8 t% Y$ c, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；& n+ W) [# t3 J
8 A% c: z; y- ~* R5 R3 U: a! Utvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
% A L1 Q* N9 E4 t: _* D再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；公仔箱論壇: {# a/ E2 w) |
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B6 X# E7 |( q; ~
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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; S8 b" g9 p( s# ^8 h2 P+ r. b. j4 A: A: {公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- e/ K. ^/ @! v# J
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( l4 Y! b4 k3 q0 Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 p" @6 S1 ~3 O1 w9 u$ S1 P
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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