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9 \3 X1 ]# c8 Y) F9 Pwww2.tvboxnow.com材料：（6個）5 I+ j3 H4 A- a$ |0 v
雞蛋.....30g（半隻）www2.tvboxnow.com' h+ p ^& i& B% o: E2 p/ O+ B U& p
朱古力奶.....139gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- V1 Y9 H+ r* k
高筋麵粉.....244g
. [$ y- V v4 N$ I, z公仔箱論壇可可粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb _ Z# _" C9 W
奶粉.....7g
) q6 M% [- |# _. o( q2 owww2.tvboxnow.com糖.....33g
! i- I. E% ^, |2 v7 A5 r9 R- Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3gwww2.tvboxnow.com& H! m) A$ Z" ~" a7 g- ?/ m$ a( d
乾酵母.....3g
8 u3 C: s3 L& [& ~7 _* ]3 J無鹽牛油.....22g公仔箱論壇; \0 N6 T! `9 @$ u0 L) Z
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）www2.tvboxnow.com! c8 Z3 U6 A. c
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麵包面上：tvb now,tvbnow,bttvb V+ ]/ ?$ [+ f. j) N. U3 F* R
高筋麵粉.....少許www2.tvboxnow.com! x( A( o+ v# v& [! I9 S7 Z2 J
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* h \# W, {; v) [: ?5 T做法：
) k/ |* m/ |3 O/ U/ A W6 g* L; |www2.tvboxnow.com1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；www2.tvboxnow.com7 y3 Q) c% S/ ^: L0 j
5 H# ~1 \" c* G1 K0 J+ d; Y$ q2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；* r" K# D5 Q9 _1 C
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb- I7 x, ?. V, x% J |
再按開始鍵（倒數時間1:30）；7 y1 u* D- z/ v* b
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 B+ h: q. d0 x3 p
/ I8 y- |- M ltvb now,tvbnow,bttvb6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；; ]; l7 `8 K7 m9 U
- |' A' f" P! U B, ^- [' a3 L8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。4 O7 E7 A7 Y, T p1 K0 b- v% H1 S
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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