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材料：（6個）公仔箱論壇# c3 i" e7 |/ Y" n
雞蛋.....30g（半隻）
9 s, Z \; ~7 _9 M9 [2 C/ Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶.....139g公仔箱論壇4 s$ K e% n) x+ u: O, L
高筋麵粉.....244g9 R1 i' D, G: _8 I, O
可可粉.....8g" I8 z7 A+ p* C4 n
奶粉.....7g5 F# l9 x5 e; }( D( r
糖.....33g
9 h) b. N# ] o6 x# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3g
! a1 J4 N9 t- v% z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母.....3g
$ {8 I) x' R" A1 a }0 v7 Cwww2.tvboxnow.com無鹽牛油.....22g
8 l+ s9 e$ h% \1 h, N合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb3 l a# m2 h7 d7 |; x8 l
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麵包面上：
+ T' z2 g. M0 E" Z1 w5 x/ ]/ b0 e高筋麵粉.....少許
- E7 T$ g+ I+ m. g; Z- w3 [, D; n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ B- k* p& K6 D! @1 h: C$ T& f
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* S O$ c& l* Z$ j3 z
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；www2.tvboxnow.com! Y: C( B5 \/ _' `
% E. O+ T" v; c( K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，$ M6 w0 `: H: i6 p! o; U* N$ W
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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5 g$ E- Q2 y& |4 Z5 i: }, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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0 n& P- y( O4 n1 w+ E公仔箱論壇7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇" b# C) P+ Y; D9 k a
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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