近期不難聽到天氣報告指，空氣污染指數處於甚高及嚴重程度，意味患心臟或呼吸系統疾病人士的健康狀況有機會轉差，而一般人或會感氣喘、咳嗽、痰多、喉痛等不適。本港最近有團體發現，在電車上監測所得的污染指數，更遠超官方水平，於空氣質素日差的情況下，大人及小朋友均應盡早防患，於飲食上加護補肺。 www2.tvboxnow.com1 j9 p1 R# O2 p, e V
) D; W' w! d8 v3 L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊中醫師（寶血醫院）陳漢雄認為，要強化呼吸系統，平日可進食潤肺食物。「女士們愛吃甜品，其實簡單如杏仁茶，已具有潤肺、平喘，疏肺氣作用。」至於日常保健湯水如豬肺湯也很不錯。「豬肺、菜乾及白菜，配上南、北杏煲湯，已有清肺燥、潤肺平喘之效。」陳醫師稱，日常一星期飲用一次已足夠。時下流行DIY，如真的繁忙至未能常煲湯水，更簡單直接的方法，是每天自己在家沖泡簡易潤肺茶。「熱水加兩片檸檬沖調飲用，已可起潤肺、殺菌作用，另亦可焗羅漢果水，收生津止渴、潤燥、平喘之效。」$ Y. d1 e& k& u6 ]
9 r5 Z; {1 V0 |9 o+ b4 j. j
持續帶氧運動tvb now,tvbnow,bttvb! v' C+ h# R4 z) x$ J
陳醫師提醒，除食療外，大人及小朋友想護肺，都必須持續進行強化心肺功能運動（帶氧運動），「要周而復始進行同一種帶氧運動，每次超過十五至二十分鐘以上，例如游水、緩步跑、行山、踏單車均可。」食療加運動雙管齊下，才是王道。
1 k. B4 ^; b. z& p. [- @
3 a( J% K. a' S+ J1 B2 X小兒防呼吸道感染公仔箱論壇1 f) k4 G! F4 g) H- @" n
基本上，很多潤肺湯水都很溫和，大、小朋友都合用。然而，若小朋友本身體質較弱，經常感染呼吸系統疾病如傷風、流感等，中醫又有否更奏效的預防湯水可加以改善？又有哪些食物應戒口？「可用蒼朮、北 煲瘦肉湯飲用，對小朋友預防感冒很有助益。」陳醫師指，辣入肺，過辣會傷喉、肺，所以少吃辣也是保肺之道。至於近年流行煙熏食物，如熏魚、煙肉等都對肺功能有害，淺嘗可以，長期食用則不宜。
* N3 d6 X+ V& ?7 b. m0 H8 U( z# }/ c0 i
" g6 q8 w I$ V$ G( g3 otvb now,tvbnow,bttvb着重維他命A及D
9 b' P& X/ e7 L3 d! q8 ?' y$ v: `從營養學角度，又該怎樣護肺？米施洛營養中心註冊營養師林詩敏（Nancy，右圖）認為，肺部及呼吸系統保健方法，主要都是以均衡飲食為基礎，以確保攝取足夠營養素，包括優質蛋白、鋅、維他命等，從而強化自身免疫力。眾多維他命中，維他命A及D對呼吸道最有利。「人體由鼻至肺部都有黏膜，而維他命A最能強化黏膜組織，保護細胞免受外來侵襲，所以有護肺作用。」至於能增加免疫球細胞（T Cells）及令其活躍度增強的維他命D，同樣是重要的營養素。tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 p q6 o" Q2 E( n
公仔箱論壇/ O! n8 L5 o- g2 E6 a3 d5 i! \
Nancy表示，「肝臟、蛋黃、深綠色蔬菜、橙紅色的蔬果都含豐富維他命A。」，一安士肝臟已有三千三百一十九毫克維他命A，但因肝臟及蛋黃都含高膽固醇，故健康人士最多每一至兩星期吃一次肝臟食物，又或一周吃不多於五隻蛋黃，已可吸收足夠維他命A，又不怕膽固醇超標。至於牛奶、雞蛋是維他命D的來源，Nancy補充，每天曬十五分鐘太陽，也能令自身製造足夠的維他命D。
/ l5 o1 S3 r5 s2 V0 R0 Z公仔箱論壇/ F$ ]# y* s( S- d- Z$ I
有營食物例子tvb now,tvbnow,bttvb! p) u) s% x5 X
維他命A：肝臟、蛋黃、深綠色蔬菜（如菠菜）、橙紅色蔬菜（如番茄、甘筍、南瓜）；水果類如木瓜、芒果等。' I% a9 q: u" @) t
維他命D：牛奶、雞蛋等。www2.tvboxnow.com$ X" b4 P! k3 z( p1 J
公仔箱論壇- u! Y* g$ L) H+ g# b# }
家常健肺餐膳
) Z$ j, ?6 Y% N. h- ]•番茄烚蛋三文治
7 ]6 y5 _/ u* D7 Y•番茄蛋牛肉公仔箱論壇$ I; w% f4 b. T6 f* w5 v4 J( S& }6 ?
•牛肉菠菜卷
; B2 M8 g& O8 R- @" \1 S公仔箱論壇•蒜蓉炒雜菜（如西芹、甘筍等）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ }# J* @: g& w' a) t
•南瓜湯、甘筍湯+ o I! l" `, L* x
•香茅番茄海鮮（如蜆、蠔）/瘦肉湯公仔箱論壇; n) j( i& `4 N( l6 F6 \) r3 y" `
•木瓜雪耳瘦肉/魚湯
: |# l& l* g1 T& |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-6-29 03:15 PM
| 
