0 U. N8 J5 U/ F' U公仔箱論壇Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
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2 O% y- i% B' U/ y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。
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7 U- e: _# J3 l" R% r; d6 ?% x公仔箱論壇負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。www2.tvboxnow.com/ t5 E- c0 [# e5 w, L. z( t0 ~9 j4 P
: |- ^* G) {6 m2 M/ e: ?+ K吃出新鮮原味
$ |, X; l0 C+ Y0 C. p8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。* S# m/ i4 E2 k9 ~
; L+ V& Z, v6 V1 Hwww2.tvboxnow.comSmoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。公仔箱論壇$ S; {* m1 a- u4 Q6 g9 I/ r
7 I9 g i) ?8 A5 B/ o% Z: \Motu Kiwi
& B5 Y. s6 \: i! V% Ewww2.tvboxnow.com地址：中環嘉咸街太安商業大廈
7 L" D* k* |5 {: U, D! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：午市$120、晚市$200公仔箱論壇! t m# W1 O1 h! P3 n' T1 P
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Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
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Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 公仔箱論壇- O9 e. i4 Y9 ^* u. G
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Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 O4 s% \6 r7 Z6 b4 S
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, ]4 x' c) f5 k. A& Ztvb now,tvbnow,bttvb大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
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# O1 C5 M1 X N" v E$ e% J2 T店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 1 X3 c2 B% ]0 P; p2 V
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發表於 2015-6-30 05:04 AM
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