" }1 \2 w8 h3 C% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
4 l0 E' d3 T( ] H7 K
( H2 ]* ?. y6 A7 @1 K4 o2 owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# T5 [- D! s! m9 a+ o/ G' F, S; s
來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。
$ c7 X0 } @- L) Q6 C, x7 t- O7 S4 H4 ]( R& h( E
負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
; y+ \, S/ l! X6 e- S
7 L( P$ M$ T; I ?' T& n, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃出新鮮原味公仔箱論壇2 t- O' }/ L. n- _- k' Q
店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。
/ X2 |( V9 r- D( j5 p3 Atvb now,tvbnow,bttvb
+ E( v2 e5 F6 B/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。公仔箱論壇1 l9 L6 b9 y( L; a( ~0 D5 }& y3 G
/ U, ]% v$ H2 [ Q' [1 s
Motu Kiwiwww2.tvboxnow.com& D0 D5 r$ P' t
地址：中環嘉咸街太安商業大廈
( ?% F6 K# a6 n' M' k+ l平均消費：午市$120、晚市$200tvb now,tvbnow,bttvb6 A$ i; Y! h5 m
9 _$ l/ K7 m4 u/ H tvb now,tvbnow,bttvb, R3 \: M# r+ s* ^+ S
Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
, Y- h) x& u' z5 T& A% c# D公仔箱論壇8 u$ j0 E, _% i5 X/ H. |
/ _& s4 [4 _' X1 n+ ?: r/ @ g0 gVenison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 www2.tvboxnow.com6 O3 z, w- G& r2 d" e- @ ~
www2.tvboxnow.com/ v8 e9 m$ i, }" e3 w, c5 i e( r
* u- ~# F* ~; g6 Y4 m( ySublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 公仔箱論壇" n3 I; |2 d. }) i! K7 G* m _6 _
9 n7 q+ q8 q' f2 k) \! J8 y1 hwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 \ p/ _0 |' n ?
大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
& }8 U) D2 V+ y1 E! Hwww2.tvboxnow.com
/ k3 I5 T' u9 j; Gwww2.tvboxnow.com
2 q- F% S9 h9 E6 y4 L' ~tvb now,tvbnow,bttvb店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。
( K7 M$ F* Z% t. ?& f2 C |
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 