位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。
% t* V6 `6 Q2 @
0 K$ z: S: a: N( P+ y 公仔箱論壇, \# k5 R' z3 u% G8 S% p
椒鹽鮮魷 $108
4 t, p( S0 D P# k( ^7 k& F. [$ k輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。
! R; x% N0 C. }% ?$ y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 f1 j4 t7 o. |% h4 ^" p7 `
R7 ], K/ S& O3 R/ l4 Xwww2.tvboxnow.com生煎蓮藕餅 $88
* j: I1 W1 V6 s" Etvb now,tvbnow,bttvb用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。www2.tvboxnow.com" y" C3 ?- Q5 g) K2 B
+ u6 ?/ h+ s) ]& l% [9 g2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。& M5 w2 o2 T* v) D
0 H/ ]% D" ], j6 k$ M
 www2.tvboxnow.com$ E, ~6 ]) V7 \5 F* F
生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。: T A4 i0 J9 U) V+ J6 V0 |
# Z# v+ ~! s/ V( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記實熟客喜好 悉心安排驚奇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 _/ h8 A: E: _0 j
熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。
8 J& a6 G% l* g2 ?公仔箱論壇公仔箱論壇6 j, q3 i3 N/ F( T
後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。www2.tvboxnow.com: I- S. [5 }: v0 m# U
+ T! ^$ z3 F3 `; g; ywww2.tvboxnow.com星記海鮮飯店
% `& ` L J5 ^5 O- U中環擺花街一號廣場 |
發表於 2015-7-1 05:56 AM
| 