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材料:
- q! x( M/ b! r: _一字排骨.....500克
: i2 R" u8 a% C公仔箱論壇BBQ 醬.....2湯匙: @5 B; D% d0 o( D
茄汁.....2湯匙
# {. m- h/ K: v9 l- x: Y公仔箱論壇紅酒醋.....2茶匙
$ d3 e& }4 i* ?0 j0 f橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)$ I+ u; \, ~# l, R+ Y/ n d
鮮榨橙汁.....3/4 量杯* b- |! J7 a! u2 w7 o2 a( ~
乾紅辣椒.....1條
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. a+ t- ^8 e: D( Utvb now,tvbnow,bttvb做法:www2.tvboxnow.com" H5 R7 U+ O* t) P& d4 L
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
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2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。公仔箱論壇5 N6 A0 B& i* R6 Z$ c9 {
# X- \2 A- }* J" Q% h, s4 D公仔箱論壇3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。www2.tvboxnow.com. @% G1 W0 t7 ]" U, T& A7 v
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3 I x& w& x" X2 m) E1 ?) |# |tvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
/ E1 m2 d# W* I& ?3 D, E% _8 b$ H由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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) R3 ~, `1 |2 r" T$ p" g3 o# e! H有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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