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材料:公仔箱論壇3 x @1 {* }% y- N
雞翼.....700克公仔箱論壇5 W9 p% r9 Q$ r) z( K
芝麻 (烘香，裝飾用).....酌量tvb now,tvbnow,bttvb0 c# ?8 S3 _" Q& [! K- l5 [" [7 v
青蔥 (切絲，裝飾用).....少許tvb now,tvbnow,bttvb! A' r- f& F+ U* n& `5 n4 B
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醃料:
- Q. q( f5 U a, }) a! A公仔箱論壇蜜糖.....1湯匙 i c" q' \6 v2 {* G. Z
生抽 (醬油).....1.5湯匙9 {1 h0 M0 Z! l; z; X6 a. q0 o% c
老抽.....2茶匙3 \7 P4 w, b! \$ \; ]7 y9 ?4 t
薑汁.....3茶匙
9 H \! M5 e- f公仔箱論壇紹酒.....2茶匙8 G% R7 j) k" J! ?" I
胡椒粉.....少許9 A* D* }; E0 L1 o5 P
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# s, E9 o4 e! T: \$ D做法:tvb now,tvbnow,bttvb) p$ w9 H7 r! s7 e
1.洗淨雞翼，瀝乾水份。用醃料拌勻。蓋好，放入雪櫃中冷藏 3小時，或過夜更入味。) d3 f; o; C+ T: p' y% I& {
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2.預熱焗爐至 180C / 350F.
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4 b8 W3 [. z" j) m9 W3.雞翼置室溫回溫。轉放在鋪了烘培紙的焗盤上，彼此不重疊。放入已預熱焗爐中，焗約 15分鐘。翻轉雞翼。此時可把剩下的醃料塗在雞翼上面保持濕潤。把焗爐調至 200C / 390F. 繼續焗多 15分鐘，或直至熟透，即成。灑下芝麻粒和蔥絲。趁熱享用。公仔箱論壇" a, A0 r" G, M" A) V
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薑汁做法，請參考這網誌：如何榨薑汁【榨很多汁】
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發表於 2015-7-1 07:09 AM
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