[甜品] 雜莓乳酪布甸

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# h( P% S4 r) v, {" I% L, K9 V材料:
  W) E0 j. ?: n4 t; Z# p* n雞蛋.....3隻$ p& x" q) G& K% B  x
原味乳酪.....200克
" w7 c: @5 x6 [( f& h牛奶.....60毫升公仔箱論壇. D3 b$ n  b* c3 q  F% O
糖.....40克公仔箱論壇- ^8 E, [6 ^* s( u5 |' d! y* ~$ z
雜莓(樹莓/藍莓).....100克6 t1 `$ Z* x) }6 f; P
雲呢拿香油.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com' |( O3 l3 A9 k( [/ g  x, _
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& v  A8 C; L- u& X" s做法:
9 [! @" h0 |" @$ g8 Bwww2.tvboxnow.com1. 預熱焗爐至 160C/320F.
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; H% ?3 R9 r- Uwww2.tvboxnow.com2.用一小鍋用中小火把牛奶煮至就快滾，有白煙冒上，即可。
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* n9 n/ D- b* |9 Z& _6 ?! h  d' y, v3. 用電動打蛋器打發雞蛋和糖，至蓬鬆和發白。加雲呢拿香油。倒進煮熱的牛奶，快手拌勻。拌入乳酪，完全拌勻。過篩入一量杯中。
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4. 把兩個焗盤置於另一個大盤上。隨意放入少許雜莓在焗盤中（剩餘一些鋪面裝飾）。平均倒進雞蛋混合物於兩個焗盤中。大盤中倒進熱水至一半高度。放入已預熱的焗爐中，焗約 25 至 30分鐘。中途焗了 10分鐘後，見表面開始凝固，小心拿出布甸，在布甸表面再灑下些雜莓，繼續烤焗，直至布甸邊緣剛剛凝固。搖動大盤，見布甸中間少許震動，即成。趁熱或放涼後享用。
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; G! [# |7 f( [7 _+ rwww2.tvboxnow.com溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb: x8 X" v: U% V" E- N; ?% ^
原味乳酪，含糖量低，帶微酸，剛平衡布甸的甜味，很是開胃。
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2 w# J& I$ z9 e& I5 C# D+ R公仔箱論壇雜莓，可用新鮮或急凍的。可隨意選擇自己喜歡的莓類，例如草莓，樹莓，藍莓或黑莓都可以。www2.tvboxnow.com, H5 j& ~' E$ Z3 n

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