新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。! z; |! o: G' E! j+ O: P
公仔箱論壇8 u! j J# y" T/ \/ v) N( T; m. t
●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。1 V+ E: @6 c5 m$ V9 V F4 w' O& E! v- N
' `+ d# u; y3 c$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 @* ?5 X, M5 l
公仔箱論壇2 j; S B& [& d
新光潮州菜館
7 a6 A3 V F% V地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 