長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。" ]0 Z7 A n. b) l
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 茄子
) w( r; J2 a) o# ?公仔箱論壇
/ ]1 u, t; g( C5 L1 C茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。公仔箱論壇; h) n1 Q" B( O6 ^
4 U/ Y# L! p V0 E2 }5 I) P. Q2 a4 E公仔箱論壇《盛產季節》
* V7 I0 j+ c* ?9 K6 Nwww2.tvboxnow.com夏、秋、冬；5月至12月
0 s- h% X, }( D4 F7 P7 P" hwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 g& R% b" K3 ^1 K2 r
《主要產地》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 L" e5 b) a- y7 i
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
3 K0 J4 j% X; Q6 |: htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t5 Q5 _9 D, T- M, ~' O( K& ]
《常見種類》- c2 y' W3 h# R: z4 m
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
$ `, Q; }" @% P; z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。/ E% D7 A" e$ A9 c2 A
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 美國茄
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, F* K+ T4 R& z, k! {! z4 G公仔箱論壇《美國茄》
+ h9 {+ f/ U0 J5 T& o4 Z$ wwww2.tvboxnow.com美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
) u" P2 P M7 p$ U5 w" N+ @ 白茄子
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《白茄子》公仔箱論壇- W9 v# G" s& E* v1 W8 `9 O/ S
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
6 m( c* _; {% Y1 f7 w; {( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \& D/ b; f/ r* y, l( E 左：麻薯茄／右：胭脂茄
公仔箱論壇+ {+ l0 y, ?" Y p# N
9 w7 _6 `8 Y# S0 xwww2.tvboxnow.com《麻薯茄&胭脂茄》
+ `; f* O+ r& \+ y公仔箱論壇從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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