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材料:
0 p3 G4 M+ w3 g1 G( L: u5 S: k' e竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）% v; T2 ^) v4 J0 I8 e) X7 k1 S# Z
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8 K- v% H q* t4 ~! R: k! y" ntvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁材料：
5 | U; P7 o7 N9 \8 F乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N7 N. |" a/ J% R( x# B2 H% m, W: ?
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做法: www2.tvboxnow.com* L& k3 [, L) Q4 W9 W
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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7 m4 W% A/ ~4 v- twww2.tvboxnow.com2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。% @; h) I1 ], |/ ?! y
, \; t% _% J- e. B8 v( O% p. r4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ l4 ]- Q1 s5 M+ w$ x$ x
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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