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材料:
% @) k3 }, t8 D. @ L* q公仔箱論壇竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb& N& L( `. v4 I% E" @3 C( g/ a
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調味芡汁材料：
0 `( O5 }/ B' c9 ?( D8 u公仔箱論壇乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ Q$ w5 F' ?1 ?
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, D/ S. u. b9 _0 @. a/ I% B. i公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 l' E6 q/ Y- l Q" V
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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' }* g6 o ^% m% d2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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( _5 p0 m3 h, y# Q- L5 {3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; P* b& e6 p
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ W* |$ Y* G; K+ c4 N
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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