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材料: 公仔箱論壇) k/ l' N! `+ W0 f$ `$ k
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）www2.tvboxnow.com2 m8 ]0 L: f/ v$ H
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調味芡汁材料：
& U: o0 |8 C; X1 k+ {* r4 v! r乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z& N [+ `; c8 j$ k8 d K, q
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做法: 公仔箱論壇% S) C" h5 {9 D$ a7 p3 P. m
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ G4 N: \- j+ _1 b! S' D# f4 H
( g* ]( s- F# `: Xwww2.tvboxnow.com2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。1 o4 @$ O( ?- z( t1 w4 f
" K3 ^, K# k% v, y3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。8 V% Y& ^+ j1 U. ]5 L
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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