* [# `/ V2 p. U6 `! gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
% x# g' b# u# Q8 |. |* f公仔箱論壇竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb: G% K, _/ n- v5 I. R
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調味芡汁材料：
- D: K! I5 j E- W' a& L乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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" o: B( i" [; O K公仔箱論壇做法:
- [2 @/ ]) ~2 Y1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。2 e4 [& h2 g2 Y2 C$ v
/ m3 @( H/ M2 L, Z% owww2.tvboxnow.com2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。5 P1 H7 m% c1 n$ T1 r6 s/ Z
* ^" n$ A5 ]$ T: R+ W* J) J$ b4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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