[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

nt1972

公仔箱論壇8 J6 l# w+ `% c' O: _( n6 T
材料:     www2.tvboxnow.com" a% F: s- u# b% q
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, {! R. V' X# [  i' a7 ^

" a' K  g& ]/ I& r# i+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 H: g% I: i! T
調味芡汁材料：
$ C* |1 Q7 n/ E. q# `  r1 I! J乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙) B' Y7 Y! E. ?# `$ `% s# i3 q; a

8 q* {$ I5 C. l# A; N$ l5 D. K8 S3 ]: |& z2 x  @/ w
做法:     
) s& \! M* f- ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。. Y  k7 ~7 ?2 W! v8 W/ _
公仔箱論壇$ x# X4 {9 s" C3 u/ P. c1 o
2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
* z& K5 {" q7 {8 D& Y9 x) V; _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 D; x# H# h5 x7 F3 h: G! g
3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
0 [! O1 q" l0 E5 L9 K/ @tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) b1 G+ \2 }  Z. f' z2 N; K5 \
4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb# @2 ]( ]% u* Y, k' e$ E

' T! O+ w% z/ p! Q8 e  |' P; F公仔箱論壇