* \0 z2 P8 x/ f材料: 公仔箱論壇! G! j$ Z' ^8 O3 a3 y
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb8 @* g- d, w; l4 t6 J4 Z( b8 z
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調味芡汁材料： www2.tvboxnow.com- q P) q1 z4 s7 f
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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做法: # W0 ]0 m6 c0 a# V# H) M9 d" T0 W
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。4 Y7 E6 _3 V( I; B- u8 p0 C
. o; g, N2 j N& j1 s公仔箱論壇2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。www2.tvboxnow.com1 ~8 i# a/ U f7 w/ D% G; U7 k
# I; S8 l" I5 A, q& m; K5 L3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' _' ?1 ? x: O, [) }
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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