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材料
) W) P# t9 f5 _. ?2 Swww2.tvboxnow.com豬小排.....400公克
, K7 P# f2 ~* K7 n2 Q$ f4 P+ `www2.tvboxnow.com金針.....30公克
% {/ ]4 M0 ]; d% htvb now,tvbnow,bttvb薑末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 U( a5 s" d) _$ D; D7 J; T7 u+ u( S
紅辣椒片.....20公克
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& p; v% f. F% S6 P' ewww2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]0 `3 C& R, w' g2 P( o; v/ W _
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P5 U, s! K6 l! k" O$ g3 K/ d
細糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d, J" K9 i9 ]8 _
米酒.....2大匙
& b+ ^* C9 V- d" R j8 y0 Z+ z" {www2.tvboxnow.com水.....800CC
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# @, M$ `1 v$ w% m( K' m YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法9 W# K, v5 P; I/ X& \, O. q: S
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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