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豬小排.....400公克
' W* K \2 ~, x. [tvb now,tvbnow,bttvb金針.....30公克www2.tvboxnow.com) I _2 z. t7 x
薑末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 U: E) O: V( N K8 O' y" v6 L; F3 o
紅辣椒片.....20公克
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: z9 p6 @2 a# x9 N& y公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb' {3 ^: o D, G$ V( r- M2 F
鹽.....1/2茶匙
* G5 o1 v0 U# D' w6 X& O) s. p公仔箱論壇細糖.....1大匙
; S; o5 m0 E( r, U+ }公仔箱論壇米酒.....2大匙
* H; d9 m& v3 `; X8 i# |公仔箱論壇水.....800CC" i" u8 o& P" y
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作法
) p6 y% l6 i; |( L( D' Z; p; l% I1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。! Z' K1 g8 \2 M' q& S
1 p% @6 ?2 w/ X# A. V6 j$ {www2.tvboxnow.com2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。www2.tvboxnow.com) G. e+ L* K; H# u. K4 z9 M& ^
, ~% P' j3 n, N5 b3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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