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[中式食譜] 金針燒肉排


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材料
: Y5 C4 e8 m! a" W# a! d" W9 @豬小排.....400公克
$ u$ N4 H  }: T  z% q/ s7 `0 }公仔箱論壇金針.....30公克公仔箱論壇  h* B# k* ?. ]# C, r" i2 o3 U
薑末.....30公克7 n  ~, l) ^) h3 o7 ?
紅辣椒片.....20公克www2.tvboxnow.com/ n- b# f" W! U, l* u3 v4 Y7 w
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6 o$ j7 p2 T9 S調味料
( N/ |  v3 r+ ^7 g' ]www2.tvboxnow.com鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇0 u* U. Z: Q2 b6 |
細糖.....1大匙
: F! Z) P7 k9 u6 l米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" U( ?5 z6 B# R+ y2 e( k
水.....800CC9 p$ L9 k  ?6 s% g0 S6 k+ T

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作法
: J& w0 c5 r( _: i/ s+ K( Owww2.tvboxnow.com1.先將金針泡水約10分鐘還原,再撈起瀝乾;豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨,瀝乾水份備用。公仔箱論壇: p5 K5 V1 @, [% N

+ R5 f% T$ x; W3 F  W6 s- y; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋,加入少許油(材料外),以小火爆香薑末及紅辣椒片,加入豬小排及米酒,以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。公仔箱論壇1 e7 U. Y/ ]/ r3 _6 a, H  U+ }4 L
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘,加入鹽及細糖調味,再翻炒至湯汁收乾即可。( @# G. W( w$ d# ^! ]

8 T+ `- m: \- \6 R( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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