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材料
5 f" g U+ g; N" p( h n. H公仔箱論壇豬小排.....400公克www2.tvboxnow.com+ T% @) \/ Q% v6 m5 W
金針.....30公克
4 a8 M* e6 i+ g- w/ Hwww2.tvboxnow.com薑末.....30公克
; z! E* ?1 a. b紅辣椒片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E( X/ U) s! u0 ~
h: A: k1 z) X2 g公仔箱論壇
: K& q5 L/ z- r9 Y' a; g) kwww2.tvboxnow.com調味料
4 A9 W/ G5 A' R) s9 I+ [! J7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
' ?* D9 F! V3 [3 N3 Y/ _% ~公仔箱論壇細糖.....1大匙
; s* o9 g. X2 i t5 k) [公仔箱論壇米酒.....2大匙3 E2 I9 j T0 o( e1 ]
水.....800CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 D1 i/ B2 r3 f/ V4 q+ v7 _0 J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. J7 E' M+ F% B
作法4 N$ `% G/ D& ]/ Z4 k
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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