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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% R/ K1 Z3 n c8 n
豬肉碎.....160克www2.tvboxnow.com+ L9 n: n h! E5 S
蒜頭.....1瓣
+ F; M# J& Q8 X- c- D3 D豆豉.....1茶匙, X7 M4 Z9 V8 h' U6 A; q
茄子.....1/2隻
4 }7 B0 Q% f0 J, B0 C+ m; E糖..... 1/2茶匙; h9 ~9 Q; Z, r2 N
紹興酒.....1茶匙
" t& F; e [& j1 @/ B2 X) U( `公仔箱論壇辣椒.....1隻
6 l8 H4 o# K2 B7 m: i! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p% b- ]2 e2 W$ f1 @
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醃料：
* x+ s7 o: T5 d# ktvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙3 g; O5 }. Z9 r4 l4 }% h+ s% E# n
生粉.....1茶匙
, M4 S% F. K4 S' T/ d7 u! e胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, `1 f# m* a# w6 ^9 q3 ~, }$ A$ w. B: X
# B; B" l/ n: C) Z- bwww2.tvboxnow.com9 o- ]$ e1 S4 O5 R8 t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ T- q( M* P$ J9 x/ k3 G" _/ c
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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& G7 I+ A& J: [ R! c) lwww2.tvboxnow.com3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。www2.tvboxnow.com$ ?) E& i& C. I2 e. O: I
) S Z9 }: r" r G9 j/ Cwww2.tvboxnow.com4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。公仔箱論壇0 `" v1 ~% @% D5 f( Y
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。! l# N% V( q% y% f
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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