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材料：1 E' x& c& o% K+ H: @% V! a
豬肉碎.....160克' w: O' b7 Y3 {" `! U8 E4 P
蒜頭.....1瓣www2.tvboxnow.com0 f' ^/ j0 Y A1 m
豆豉.....1茶匙
: w& }, l# C$ \* _公仔箱論壇茄子.....1/2隻, P5 O: r0 [8 L( _. p8 }
糖..... 1/2茶匙
6 R% M( A8 s+ [5 n/ y* n% A! T公仔箱論壇紹興酒.....1茶匙
2 O/ P; t% T: | }5 L* S% Rwww2.tvboxnow.com辣椒.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb W9 O4 }, i5 x5 O- T* y$ i
油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 L, l3 ~$ ^+ D$ y( }
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4 |1 {5 a* v& V( D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
/ f G& n* k, Y2 m/ D$ p公仔箱論壇生抽.....1茶匙公仔箱論壇( f0 o0 X8 x( k5 ^7 b1 {8 K
生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ B% @/ i% N5 ^& p4 O
胡椒粉.....1/2茶匙
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2 N4 d! L+ y6 d. h做法：www2.tvboxnow.com, r# }& v# D$ k' G) `2 u
1. 豬肉碎用醃料醃好。公仔箱論壇6 p5 ? Q" o% q. }& I. G. |
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。公仔箱論壇' _& r3 X" }4 v$ v, C/ [" m
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。3 c3 u, r( H# d9 X! b7 x4 I* A
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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