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材料：
4 u) e7 v5 [3 H6 Twww2.tvboxnow.com豬肉碎.....160克
3 S6 | @# L) T3 j! L- P0 o: mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1瓣tvb now,tvbnow,bttvb8 j. b: k" E0 f: s y4 [) g2 b( i
豆豉.....1茶匙公仔箱論壇/ N$ B, ?" M% z" g& F% m
茄子.....1/2隻
# J1 N, I) Z7 P$ k* rwww2.tvboxnow.com糖..... 1/2茶匙
6 W. p' Q* S5 Y' j, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v, b8 @# ^- N3 ^
辣椒.....1隻
/ p: |( Y# F: H4 @$ n# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1茶匙
4 R- w0 U, w' E7 F- n GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m: Z( H& ^& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ n. Y$ m: y9 o6 O6 R$ T
醃料：
- Z5 K% ?: r: e1 x8 |% T7 T生抽.....1茶匙
/ H$ F0 ~6 ^. i5 e' a- C$ Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
0 X$ ]# ]& h9 \$ f, j+ p1 z* itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇" c; L7 Q4 A0 b, Q& e( ` ^$ e
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做法：
. P8 m: @7 C1 Z3 |, U/ I/ Awww2.tvboxnow.com1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。) ~/ @3 n: O7 R! ~7 b9 P3 c
% ]* Q1 g4 b2 s. {' e d1 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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( L% I& R6 W. k/ v$ Utvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
1 n0 s5 b N1 P" X. D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* L) t( U# y/ Z7 j
6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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