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材料：公仔箱論壇8 G% l$ _* U( V0 o, U- C) S
豬肉碎.....160克; g- Y% D+ g. z4 ~
蒜頭.....1瓣
& D+ D3 ~0 R; q* ?# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1茶匙
" [1 `3 H( y5 Y. T% M6 [% P茄子.....1/2隻
2 }0 H5 o3 ]" k/ [' [/ Y4 g# q糖..... 1/2茶匙
0 Q! Q! E. }9 h6 Vwww2.tvboxnow.com紹興酒.....1茶匙! N* k9 I% [8 N# ~
辣椒.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 k+ j! C8 s% ]3 k
油.....1茶匙
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醃料：' W- r3 ]4 |- X+ f& K) M. D/ y
生抽.....1茶匙公仔箱論壇' f/ H/ S4 S; F# r) h
生粉.....1茶匙
7 ]0 Z4 H& d5 N8 G8 v% a胡椒粉.....1/2茶匙
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' D! B' {' g% b2 d做法：www2.tvboxnow.com" K* k& b$ v" D: f& Y7 O
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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& q: [$ U9 _9 N! T7 e% o- B, I1 D2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。公仔箱論壇( {: w: l8 q8 f9 E) f( @
5 K% C* m7 S1 R6 m) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。7 ^* e% f' z% W. I4 p4 t
+ g* U) }3 Z8 [( N/ Y/ S; z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。9 a4 x) ? y4 B) S; D
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。7 M J% q' V6 J/ V5 p2 c% X
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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