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材料：
! R0 l; l' y. w, E8 N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎.....160克$ }: [, W" ~' S& E V
蒜頭.....1瓣
5 `# @5 j1 E9 \公仔箱論壇豆豉.....1茶匙公仔箱論壇: Y$ i& h8 X, ]( R* V% L. Y
茄子.....1/2隻
: `2 N* I& `: A: m公仔箱論壇糖..... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( }0 O8 N$ B! c
紹興酒.....1茶匙
4 v; C: m- q8 _3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....1隻
8 k5 Y3 Q1 }3 w6 [4 P0 ftvb now,tvbnow,bttvb油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y& w! [) v" i3 W3 O
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醃料：
1 O9 C2 n! o* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
4 ~# m0 s7 P+ d1 R& i( iwww2.tvboxnow.com生粉.....1茶匙
, l$ g) s. [ X# l% ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：
4 _4 z: F! y) b' s3 Y1. 豬肉碎用醃料醃好。
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3 h; D2 O- E: ?' ]! i" l! O2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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* g* \, b, r- u- W% ?- S3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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* k9 C1 \6 c0 _/ ~$ J3 Gwww2.tvboxnow.com5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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# ^: e {5 H7 a: L6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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