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材料：
6 H: f: n/ m' t白蘿蔔.....1個 (約800 克)
' [1 i3 b) t$ |粗鹽.....1湯匙www2.tvboxnow.com/ z5 U8 C6 T# ~0 R5 [' g2 n
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(拌勻)醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# p* N ~$ Y2 M( `9 I m
淡味醬油.....100毫升www2.tvboxnow.com) @1 D* k T h, ^+ o8 R
砂糖.....40克tvb now,tvbnow,bttvb& S) Y7 X7 I, h
白醋.....40毫升公仔箱論壇* G, ^3 _5 C8 H f7 ]/ l
辣椒油.....40毫升
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做法：
; F* N3 ~+ w- r* z1 g: g1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
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1 I) ]4 Z8 x1 X* X3 ]( q' J1 d2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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! P7 j0 V" w* Z+ L3 w; \3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。% L9 [% f& [" c1 Q( k3 E+ a+ j5 f' F
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。- r9 B) i; S' R+ e
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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