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材料：
4 N, y6 I, L y( C* H6 N4 ktvb now,tvbnow,bttvb龍口粉絲.....50克
! P. _( J2 I: Htvb now,tvbnow,bttvb瘦豬絞肉.....120克
1 U/ T' ?1 A" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙
3 w7 x* d( U: M9 b! z公仔箱論壇指天椒.....1隻(切圈)
% i* v+ \6 w2 O4 {# f蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# M4 ]- ^$ [2 Q2 I+ U7 _
生油.....隨量
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調味：
" z: }& Q9 g0 l+ r5 e2 M3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 H8 ]- P) y! I
砂糖.....1茶匙
) t& `2 t2 K$ \6 }5 S: I& [( B生粉.....1/2茶匙
, L% i8 ]1 X' c w5 z# s: j8 L' H紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* e. W6 v8 O/ u1 M
蠔油.....1湯匙
* ]5 y* p" J4 g* k; Atvb now,tvbnow,bttvb麻油.....數滴
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做法：www2.tvboxnow.com; I& U( A/ b) ?7 m: O6 a) Q7 q
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。www2.tvboxnow.com. @- [# @8 |! {; N; Z7 X
$ t0 R* F! h4 L2 @" F$ A2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。# R1 t! X# U! I/ x0 B- c( p$ \6 t
, \2 f" h& V( }- O& [3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。www2.tvboxnow.com' d* E+ ^# a7 C
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。www2.tvboxnow.com, ]* F; V* a* y1 U
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Tips
3 H+ o( ]& Z1 m' U9 \ {+ mtvb now,tvbnow,bttvb另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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