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材料：
. F; C) L: Y7 N% L9 \, }8 ttvb now,tvbnow,bttvb龍口粉絲.....50克
! @, a8 ~! i# b" z) Y公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克
% `8 [8 r6 o0 D2 x1 [ c& d公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙www2.tvboxnow.com! G6 o$ d$ W* l# E& p
指天椒.....1隻(切圈)
, Z4 w5 ^* W; s; U+ ^4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....少許
% {- {! |3 V) h% k& c3 vtvb now,tvbnow,bttvb生油.....隨量公仔箱論壇: e6 Q# N9 \: c
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& A! U+ A3 E' c% t8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 D7 I8 L$ I5 k5 P @. ~5 \
醬油.....2茶匙
0 M, E' S8 I" z6 Y4 a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1茶匙
9 F; d( d( O( K4 f7 [; [3 jtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇% |0 p+ V7 H( K1 \
紹酒.....1茶匙8 n q1 L- C* e& ~0 x
蠔油.....1湯匙8 R8 u. p v2 D# ^8 i# j
麻油.....數滴
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$ p/ Z* T: A1 c% `' y8 l. F1 o5 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 R: s. k' `5 h# E) l/ G! t
做法：' ]! ], i# v9 b% g! z
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: N; G# ~9 x
% e) @' h" s; [7 k% H2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。公仔箱論壇0 T4 S9 H; a3 y1 V2 X% S9 a
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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; i- {' D7 ~8 L& @$ _2 c" T" Pwww2.tvboxnow.com4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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5 Z. c% D4 S# O0 F1 l% h2 Atvb now,tvbnow,bttvbTipswww2.tvboxnow.com# v- f% {6 n- e" p; R
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ }" A$ [2 T& R; J$ z
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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