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材料：
' M! ]4 s2 M; F* z8 `& w' A4 ztvb now,tvbnow,bttvb龍口粉絲.....50克公仔箱論壇0 V5 s& I: g- N: `
瘦豬絞肉.....120克
( h2 v8 \3 `4 y% f蒜茸.....1茶匙
: Z8 b, [# T& b4 m8 b6 \公仔箱論壇指天椒.....1隻(切圈)公仔箱論壇0 S& s9 l8 S# T' [# N0 }& D
蔥段.....少許
( G- Z; N7 {( A4 s9 X生油.....隨量
& J3 v7 E7 u% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% N. ~8 R* _
tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 H) n; \# S- V. m# T
調味：
* E4 n' ]3 ^0 S- e& F ]5 S醬油.....2茶匙$ t! C/ `7 ~9 c8 g' f1 X
砂糖.....1茶匙
" b3 n- f( w! V9 o; {生粉.....1/2茶匙
$ g' D3 y1 L) s0 ]2 v; u5 q' x- h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙www2.tvboxnow.com' U- O O! J: D" V# t$ O9 p+ U/ v
蠔油.....1湯匙
' \+ f& r& ^+ ^0 r/ b, ^$ Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油.....數滴
; U& f1 c8 k$ v" I tvb now,tvbnow,bttvb d/ B' z" _/ K+ p& l; e
! R5 j! b& M" G5 B做法：
$ i7 ^4 z8 M, b+ {( I/ X" Bwww2.tvboxnow.com1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。& l4 G' j: f1 _! J+ v2 @. u9 R
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。公仔箱論壇' {9 X4 ^8 n% I
- e9 t% a k: O3 s" l% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。www2.tvboxnow.com. M% U% ?8 F' {
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。/ X: y& T% s: l. `
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。3 b* z5 b7 P! `) H$ r1 q- i
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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