[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
: D9 l6 A# \8 t2 M- K公仔箱論壇一字排骨.....400克
# a% Q/ U  Q) k( rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻
( ^8 g2 Q+ G) F# X  U1 ^生粉.....20克
# f8 p- ^/ x" {1 h/ [1 M% e梅膏醬.....3湯匙
/ S  K3 W- D. V2 Q5 ^, d$ v公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙$ F7 W/ A9 v" x
糖.....1茶匙
( o# ^; v" q% j+ b  K公仔箱論壇薑片.....1塊
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醃料：
( e! B& T6 _5 r公仔箱論壇鹽.....1茶匙( ?) e3 h2 c  @2 S4 C& E
紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 q, W4 W$ b. Z, _) K3 }

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1 J5 Q0 z% M" {0 h5 s做法：
* g# T6 Q+ g0 @; _9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。公仔箱論壇+ i' m) u$ W  X: V

6 {. r' J! z- n) r& Q/ X! Ywww2.tvboxnow.com2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' }2 j1 Z6 C% J4 {" x" w

0 N% N  w; ]+ a7 |5 q' H5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。