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材料：(2人分量)" @' L$ N' k- J
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 v% c$ Y6 K* f1 J
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f. h3 l1 }- ~7 I/ S
3 v$ m, v9 D, {5 D( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k. x" C% K3 J2 p. @+ R8 P4 a9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉調味料：www2.tvboxnow.com Q' m( i- L4 h. A5 p8 [# ^
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! x" @2 z8 v+ h1 J
1 F; M; C; i4 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 n. `5 S& k4 k1 x
做法:
$ i( s" B3 r! ^+ F1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。- B5 e$ M- W5 V8 o9 z8 I
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。www2.tvboxnow.com! L' B$ T6 A$ ]& N/ R5 P8 {
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 {* m( M4 v" _. E
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。* i8 x5 f+ Z8 {6 p; Y- \) U/ b
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% O3 N: S% j8 l
# P5 q8 ~( i7 L$ H9 ]www2.tvboxnow.com7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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