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材料：(2人分量)
+ L9 g" U F5 L; hwww2.tvboxnow.com米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：
* H; O& F$ F+ jwww2.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' H6 y( ?0 ]& D. [
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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B# c& R$ q+ s4 P B+ z公仔箱論壇
- E" R" O) [& ctvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇, D6 W8 b' Q7 _) ?1 \6 Q
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
7 R w, z9 i" W2 p$ {2 Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. |& E( M1 L% r* a
2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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: e; W9 i/ x2 _1 h: \0 r3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。7 c! \; M8 t/ D r1 r
: Q" o0 [; [2 D+ @0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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' I' D% a" h" R9 X t" f公仔箱論壇5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 b! W9 l" G, \* D E
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
$ R7 [9 I, W3 ]% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F* }$ e( v1 Q O% ]; Hwww2.tvboxnow.com7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 X. Z8 C4 P `6 f" U- Y. _/ j8 r
+ ]) Z, w: x- f$ o! |8 v1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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