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材料：(2人分量)
( C( K {. Q. d" H+ ?3 L# X# a( a公仔箱論壇米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克8 Y* e3 G7 c! q' r$ \
9 _0 s) ]. R. r& z& B) {www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. G* m. b2 x. Y$ t9 E8 m( x) c
蝦調味：
( {1 b( h7 m7 a9 L- C3 E鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙+ C; s7 |- e' o, r$ |0 B
4 K! F9 {. N6 A# d5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F j6 t' S; [) S( e' |$ b米粉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ `% ?0 d) |
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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# f' t. b& y# q- ^0 G% N- `tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇+ v- v0 j3 v P9 M/ M
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
! n* o H/ {" q3 o1 l! d5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y. A8 w5 |4 e/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。公仔箱論壇( Q& e9 `3 V* ^9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; e" ]! C; }! r
3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。4 G" Y# _; {& b I+ B
( `* \% r0 z& `4 ?, S; V( _4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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. _ B9 D0 M4 p3 Hwww2.tvboxnow.com5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% ~$ \- Z5 H( |6 x- X
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。" v; Q7 l9 ?( Z
* \9 R- ~- D, a* a: ?1 f- k公仔箱論壇7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
5 G$ f+ N" j3 S3 M$ R. {% |+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* q" k3 A2 c; K6 N
1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 h) G. `3 J- @
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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