' D, r8 Q1 s( u' `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- l& s' h# l; H8 r& K, x. Rwww2.tvboxnow.com鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
* L0 J7 S- |, @, K+ Y6 f/ p& fwww2.tvboxnow.com
6 m. k) C7 y6 z; t- q3 X2 _, \; f* U+ s+ bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- L; v: D$ _; |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 h. ?- k8 v7 N+ B8 L" n9 g! z/ K0 W4 z2 c
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
' }" j- y: t' V3 X9 c9 w. A3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ c2 G# e( L; J2. 日本洋蔥切粗絲。
( Y+ Y7 Y/ S1 o* s9 E: W' i7 }
3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
3 [# J j$ y, c% E3 u9 \tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* U* A d7 a4 i
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇3 n/ @, ~* e) G2 v: b* M
9 g& U b* i( D8 ntvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
2 G' h8 p+ ~1 E5 o5 e1 X) j: l
7 M) L" [* r' ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. p# Y, D+ Z5 @; O
Tips
* Z' a7 ~% Z w/ \0 B& G鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。: Y! f9 m0 _6 n5 M7 j4 d
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。0 ]( ~( C/ K$ n( p4 R; E" W/ o E7 n
4 @+ i( u) f3 O/ a" d6 @& }- Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-9 06:33 AM
| 