/ q6 L# m u1 `) M) K. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 _9 D3 `$ N: {1 l公仔箱論壇鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:$ X7 m# S8 Q3 M v, u
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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: A2 r2 r; w3 t! j3 o8 W2. 日本洋蔥切粗絲。tvb now,tvbnow,bttvb# S) i$ R1 o& @9 w' {7 m, D0 J
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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1 O) [/ _& P5 L$ |% N; ?; j4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇2 l: D, Z8 i% h6 A
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 e- I- P6 D( E
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Tips
( L; l. F* n4 w$ ?( D鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。6 E& ?7 |; k0 p9 ?" U
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。: ?1 m6 W1 v: l- y
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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