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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 a% a& V& o* t% g4 K* `. h# _
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:
% q( F, _- ~8 q& h+ s8 a( jwww2.tvboxnow.com1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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# g' W- X* n4 ~+ v0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 日本洋蔥切粗絲。
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) ]& N( {* J+ F& f# I4 z3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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d$ T9 ?, n$ V3 C4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇! U( m5 V( u1 H+ ^ P3 H" L7 a) J5 U3 F
/ D( ` q) q, \& U1 l& i5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
1 I; l9 m C; x. `tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。www2.tvboxnow.com: B. O0 N% \+ V/ B1 K* G/ n# m
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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