[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
3 M4 C: T1 ]  a3 V) X. z1 P無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ s, C) h2 e! H4 \

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須備焗爐紙適量www2.tvboxnow.com" Z" M  f6 K3 f/ ?+ k5 x

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. @* N5 |0 g* F+ `3 }, l做法:
/ |4 N4 d! a+ s1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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# t+ }; _( m/ I2 atvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。& P' `1 |2 @0 \& K& }

5 ]! i5 U3 j7 f& gtvb now,tvbnow,bttvb3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
0 }* ^4 O9 S7 H9 U4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& Z) W. Z8 Q
4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。1 G; I6 b' w# v% H6 W) g6 H

2 T$ H+ ]* o  ywww2.tvboxnow.com5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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3 X# a0 Q/ p" w/ I& D公仔箱論壇6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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8 E% T: r& |7 S( d  g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。