[甜品] 茉莉香片曲奇

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* k( b8 f/ q/ Z7 p2 B5 O6 ^- {材料：
! T1 k2 ~; R$ ?; X6 Z& V0 @* t無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個0 @, `2 X& k5 k5 z; g3 |9 U
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& o; V; `1 F' z+ K! R7 L; ^tvb now,tvbnow,bttvb須備焗爐紙適量tvb now,tvbnow,bttvb2 g- f" V0 W7 k  H4 a* Y& [
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做法:
' d& E6 m% B, F2 _/ ~1 i- y3 S7 _! x) J1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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4 g4 t" }# V) I; z2 N6 G$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
8 }! M* v, _6 L9 f- n' M6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g/ J$ ~+ \! I# x. @- v3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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( O8 D, {  H; Y' h9 qwww2.tvboxnow.com4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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& w% |' E! ^$ T/ [% d" Iwww2.tvboxnow.com5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 B) x( R. r! D, o! X7 g7 b

" E  W# o+ N7 a& g; u6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, h0 n6 A! e1 B8 F( K, }

/ m" C+ j) @- `$ _  P+ Wtvb now,tvbnow,bttvb7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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) M: x& V# Y# ^6 A! M+ S+ y& Z: ytvb now,tvbnow,bttvb8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。