; n1 i4 f& @9 [( L/ l k, Awww2.tvboxnow.com材料：
4 e& F. U/ J8 {$ h% T1 ?: }% v無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個www2.tvboxnow.com6 B) w8 ]9 q; _4 [ V+ I9 C
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9 X0 C, M5 [; ?# xwww2.tvboxnow.com須備焗爐紙適量
( v! ^( W8 k' ?+ V: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 J+ j& ?( v% `$ m4 v& Q
r! J8 q) o) k: |7 E5 K7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 G: E: p9 g, u w. ~, t1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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( I* E, C6 i2 a; Y2 ^* {5 d' n公仔箱論壇4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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' V# L: v2 [( F1 G! g2 kwww2.tvboxnow.com5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。4 k$ }" P' r& I3 m* m
* L0 k3 ]4 o; u2 ?公仔箱論壇6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。公仔箱論壇* {, f- W, U+ t& X F( |6 e5 L, a
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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