 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! O* x0 K% V0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb' H6 U0 M! N" X) N$ d. Q$ A
吞拿魚食得多，吞拿魚真身則較少見，上星期五一條長過我個身、重達101公斤的吞拿魚竟然出現在銅鑼灣，而操刀的則是鮨穴的阿佬師傅和總廚黃細傑等。
3 e; G& p1 h; c7 u* L ~( L公仔箱論壇! x4 y& O' R+ `: O/ `5 S
7 Y+ a' f% O9 w" J( i+ j5 q n三位師傅手起刀落，不用十分鐘便將整條吞拿魚解體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. R, l4 G% R# V% {
( u- z4 \# k; `, F tvb now,tvbnow,bttvb. [7 r6 ^' k. z! f, |
有齊大拖羅、中拖羅及赤身的吞拿魚刺身，配上帶微炭酸感覺的山間純米大吟釀，可以以酒沖走吞拿魚的油份，多吃兩片大拖羅也不覺膩。
# g% ?" n9 K6 Y7 }! V. ^公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! F) k% l. G7 I# g1 m+ \
第一次見劏吞拿魚的確感到興趣，眼見師傅將下巴切去，然後去頭、起魚鰭、背脊，三位師傅手起刀落，不足十分鐘已將整條魚肢解，而我這時只感受到面前的粉紅色嫩肉正在召喚著我，究竟幾時先有得食？這條巨無霸吞拿魚來自和歌山，聽阿佬師傅講夏天時吞拿魚特別好胃口，食得多自然油份多，自然特別肥美，試一口大拖羅，那股豐腴的油脂完全霸佔著味蕾每一個細胞，覺得太膩的話，可以與紫蘇葉一拼食用，紫蘇的香味不但沒有蓋過吞拿魚的油香，反而令油花更突出，不過我則愛好中拖羅，因為我覺得其油份適中，沒有膩口感覺。
1 c2 F: }, r0 Q V4 y4 K% U$ _6 h公仔箱論壇
7 |9 `5 `/ `1 L$ A& i9 A* O7 Utvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com& E/ I6 n# \4 r8 n" g
蔥吞拿魚腩薄脆，吞拿魚拖羅剁醉後伴以明太子沙律醬，香口又惹味。$88
, D5 c: R6 T) Z, X公仔箱論壇公仔箱論壇4 T, T' a# H+ W$ {! s; o9 g: @# O8 ~6 y
 www2.tvboxnow.com. G! E2 [- ]! M1 a
吞拿魚茶漬飯，只以赤身吞拿魚做茶漬飯，並將表面略煎至熟，以減輕膩口感覺，令整碗飯更清新。$78
5 [6 K2 b+ M1 X5 U% S1 g) N公仔箱論壇
4 t) d9 |" V0 I7 m% {+ [! f% f公仔箱論壇除了這條吞拿魚刺身外，當日還吃到蔥吞拿魚腩薄脆、吞拿魚茶漬飯、吞拿魚溫泉蛋牛油果他他，對吞拿魚迷而言，的確大滿足。tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 }+ \) W z. W8 g |$ E f. {
- z2 d9 x0 B' W! T, ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- h, f# g8 f! {/ n5 U- Z
鮨穴
' Y- [4 \2 v/ k8 t% R- h* b6 a公仔箱論壇地址：銅鑼灣時代廣場
" b3 O3 L( f. f( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-10 05:13 AM
| 