本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯 公仔箱論壇/ n& n5 b% f2 J- L& X
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材料:
5 ^ O. a% {% T6 zwww2.tvboxnow.com中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）www2.tvboxnow.com( O- H! Y1 b( |) d
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調味:
' n! r0 H% e9 j% z$ u$ Z/ H公仔箱論壇鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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) C- \2 K. N, n6 U7 b4 N做法: 2 U/ q9 k9 h( u! n' g
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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8 `& o1 U0 D6 E" k3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。5 t b! x+ m( f/ B" l
2 q6 j, F% Q7 F0 u$ g4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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發表於 2015-7-10 06:01 AM
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