[中式食譜] 桂香雞翼

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材料：
. j' x. Z/ K4 X8 h* |" u, ?公仔箱論壇雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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醃料：www2.tvboxnow.com$ W* I; r/ }4 _. ~+ l8 _
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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做法:/ g2 v0 U) `) ~" {
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb) J% z, g) h: s* g
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。公仔箱論壇2 K* h+ y0 N8 c; Y! i
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。