[中式食譜] 桂香雞翼

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5 z/ n' B( b& }! _公仔箱論壇材料：  J8 q* }' G% Z6 a" v+ h
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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! T0 b* U6 ^; }( M/ vtvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇9 V& e) c" B' S6 Q- ]( J' c- m
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙- [$ U" C9 }6 W) U4 D- d

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% u! |" G" W2 y$ \做法:
6 o' D: ]( ?) O& p0 d2 V; P8 V1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。公仔箱論壇- e* ~- P4 g# _& J* W9 h

( a. U( u4 b( m1 e& k) d5 h1 U+ H2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。公仔箱論壇" _. x& O/ \2 D) n: \! S
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。www2.tvboxnow.com6 e* }4 e3 J8 r$ T. t! `$ o
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。