[中式食譜] 鮮蝦蜆肉炒蜜糖豆

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材料：
$ G% A5 u2 o- x1 O& s8 T! _鮮蝦.....6隻
+ G3 j8 A' h6 u6 e+ h+ B蜆肉.....12隻
/ {, I, n, C( \) ?www2.tvboxnow.com蜜糖豆.....2碗
) m( @) Z& V1 Xwww2.tvboxnow.com蒜頭.....2瓣0 y- l4 y2 z) V$ G1 a$ |3 h
米酒.....1茶匙
7 {: i7 O" W& ]5 e2 F5 u6 @鹽.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: c0 u2 U- o# s6 a* W
油.....2茶匙公仔箱論壇  Y: s; ^5 O' d) r3 e
薑.....3片tvb now,tvbnow,bttvb" f& \  O( i' o9 D
胡椒粉.....1/2茶匙5 t, D3 l/ K; p) q5 T
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做法：公仔箱論壇1 A& K+ g' s' [
1.鮮蝦去腸，洗淨，灼至半熟，瀝乾，去殼，留尾。
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0 w9 x; o' h& M$ v2.蜆肉洗淨，瀝乾。' j  n" {5 y6 Z6 K2 V4 s6 p4 N

) ^1 }' s6 E2 N3 e* {: v, v+ Xwww2.tvboxnow.com3.蜜糖豆去蒂及邊，洗淨，瀝乾。燒滾水，放入蜜糖豆輕灼20秒，撈起，備用。
' Q- q0 P4 a* S* {/ A
/ E* R$ v0 D0 g% T4 @2 Gwww2.tvboxnow.com4.蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb0 R: J3 A& |/ s. U, ?) T9 o" r3 r

4 G) H/ v+ h3 z+ u. F' |4 }. r' B5燒熱易潔鑊，下油，炒香薑片及蒜蓉，放入蜆肉、鮮蝦及胡椒粉炒20秒，加入米酒、蜜糖豆及鹽，再炒30秒，上碟即成。