你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。www2.tvboxnow.com. Z- R) L) z- Y
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）www2.tvboxnow.com1 L/ s- k4 p1 h" C6 m
) S. R4 B! N z, @黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
: ~$ d$ |3 J: N# d$ c) M+ E0 t RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。www2.tvboxnow.com8 q. r" h. @* O) Q7 I( N
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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【推薦料理／黃精玉竹雞】
! ? i/ P) [1 e; n/ w# l5 Nwww2.tvboxnow.com材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。% J2 E& n0 r. ~& M3 g2 P; E
1 J% D. O# G1 q" T/ |$ u調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：
3 ?3 ^) Q" S5 m4 ]& H w% D公仔箱論壇材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。3 l4 `0 w& o7 M- S
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。www2.tvboxnow.com' K {7 d) F! v* ^& r p
. v% c3 z' D& W4 K6 j; V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! A. [( I( c/ I- V: i; U
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) H u. ?+ ^7 ^2 C4 A4 R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／山藥黃精雞湯】tvb now,tvbnow,bttvb m' C% A1 F T3 t# L. E" L
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 W- T3 ~# D( C
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作法：公仔箱論壇# l! D4 G4 W& x$ Y' P4 F
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 o' [5 i) A$ U' p6 j' b
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
9 Q: r/ B5 ]1 V) Z0 @$ E4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' b% r T3 K& W* ~
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, s% Y: c5 ]$ u0 y
- b `# V9 _) P& X: F# n4 Ntvb now,tvbnow,bttvb說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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% b8 Y& Z* l/ _3 l4 S. {7 i- I蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
) \. b8 x4 l$ e/ C4 [另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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$ E# R2 C ~$ O! v/ `( Wwww2.tvboxnow.com需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。, P( U6 |. e3 V3 d9 C: ]2 i$ D3 v
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& ~1 z+ b" l1 swww2.tvboxnow.com【推薦料理／蓮藕燉排骨】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ L2 x, `6 E& V5 A. q; b; L4 Z4 J/ o
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。公仔箱論壇* J `- h5 p4 n& N. v* n0 C$ Q3 p9 ?! ]
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
* f& X/ C0 f' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a: M# P$ W" `tvb now,tvbnow,bttvb作法：
' p2 |# T4 X5 h8 u6 [4 K5 b* b蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。0 k9 B' G9 r! i2 p
4 A% v5 z. R2 R9 m3 Uwww2.tvboxnow.com熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. J V" X: X# @, F' j7 `* I9 u
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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! Q( d, S7 A7 F3 O; M. s公仔箱論壇《小叮嚀》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 x/ C. B% M* M
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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