你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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- b" `$ @* c+ f# l黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* M) m7 k: E$ m0 m7 {0 o
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。公仔箱論壇" Z4 ?4 m2 u. n% W! S$ h
: z( o/ c+ L- U. F1 `: e7 t+ t6 |www2.tvboxnow.com而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。www2.tvboxnow.com( r9 u' X# l* k
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【推薦料理／黃精玉竹雞】
. `: C }$ K- K& _9 y1 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
8 R8 E, M. m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [ X$ }3 \; T% }! A% f7 A
調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。公仔箱論壇4 ? X2 B8 R; R, k
7 ]* j: _! O$ V) v( P H% H8 |tvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) N4 @2 }9 X5 T% `
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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9 |3 \; K2 |# o1 Y8 s. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。www2.tvboxnow.com. F% l5 v2 K2 R, p5 X
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。* f7 @, Z1 ?& G5 S6 B$ r' N
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+ E9 M2 [4 R; i6 r, u【推薦料理／山藥黃精雞湯】2 P. d/ m! W2 j
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。www2.tvboxnow.com: ~+ V% u& A+ \5 J* j3 \. h# \
' h4 B. _. M* e' ^" b7 S( z作法：tvb now,tvbnow,bttvb! o' p4 _& z( ^% W3 Z4 }
2 I3 A& E* }' r0 K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb: E% M1 \$ _# [. P1 s, A/ ]. Z Z
7 |! W1 v4 u. O! |2 V黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
; S- O7 F! l7 i4 ]* Q* I. c: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, ]/ x$ m; o1 @+ Y- k2 Y7 O
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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- H/ l1 E1 R! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。www2.tvboxnow.com4 v( y3 K1 a- {$ c- z4 @
5 R$ W8 g3 s G# V公仔箱論壇蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
4 \* |% O# A4 @# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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% [7 w) I6 P) Mtvb now,tvbnow,bttvb需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。公仔箱論壇, y/ b$ q- f" A
tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 @* N- t ? c+ ]2 V, F" Z# y
% G, t) {( P0 H, a1 d【推薦料理／蓮藕燉排骨】, Z( g- x! N- {/ u% S
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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, v ^* u" _ ~8 _# _公仔箱論壇調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。www2.tvboxnow.com8 L* b& X% K0 K6 [+ `% P2 f+ Y5 ?
0 o' ]) P- \% W* P ~) ]+ m作法：
8 ?5 D" y4 e, S蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q) l: W0 P8 A) [7 `7 F
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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+ @# R: w5 y5 A8 \+ k' I/ pwww2.tvboxnow.com熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。www2.tvboxnow.com3 j: j! l5 X: |8 y
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。$ h+ ?0 c7 u; {) j' X5 f
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《小叮嚀》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 o* ]" \4 L( j$ H# x" I
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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