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碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量) S4 B& [$ e, q. L, p8 s3 ]
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8 }2 e& N3 t0 i' _( M1 }做法:5 F1 f: C* M# }( N2 W/ Q
1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。5 j, Y* n- F* f+ p* Z: Y
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2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。tvb now,tvbnow,bttvb! t& O% m; G y6 ^4 Q( i9 O
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3. 用中大火把肉丸外層煎熟。
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4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。
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! I. |) P5 O% Q, `www2.tvboxnow.com5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。
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發表於 2015-7-12 07:09 AM
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