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材料：" f% m% B' u c
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：1 O8 h# O( Z; K+ F, Z) D; A
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! {7 f5 v) z L4 V
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許公仔箱論壇 R3 f5 s% B+ S' L
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {- w, c4 s9 Z* L
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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7 n0 G' F4 ?5 M- y2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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/ A: m* h3 M5 E3 E1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。www2.tvboxnow.com2 ^" Q( v0 L" D* r2 |" A8 F
, C, ?8 l: [7 y! \3 G) Wwww2.tvboxnow.com4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。# r, N6 f: n9 g
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。www2.tvboxnow.com2 \8 m4 e6 M! b4 m) k; X8 ^$ S. @( ^4 v
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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