$ ?0 s& c; j' @9 u' N' I材料：- F% e3 ~9 }9 `* y1 `* y4 G7 k7 [% d0 [
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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+ p/ x3 t" }7 R: `6 b C0 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 S+ ^( d, G2 M
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. n3 w7 h# ]8 x8 K
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許6 X W1 ]/ S3 B# V" K
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' t& P; X0 Z: S! j1 lwww2.tvboxnow.com做法: www2.tvboxnow.com3 W) _3 c0 e% e$ n8 ~
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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5 R# Y% ]3 x4 Y2 r+ A5 O) Y2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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1 e& a. G8 C, Q( `; M$ E; N0 v1 f# qwww2.tvboxnow.com3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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- z9 S, R! E/ }0 |4 k4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips" ~. s" O: v7 a: Z2 w9 o, M# v7 G% `
酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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