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材料：
7 r3 Q1 W; G" k8 L5 {! g石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]# I! C0 x5 z0 X) f& x
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醃料：
' [4 o. ^6 ?' V+ ~. \" J公仔箱論壇鹽、胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* W% \6 X! }) R. d
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調味汁(拌勻)：
* u# X! X' O6 M( M" q% i+ s茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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* p( a& G) a# p/ ~7 N公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) F8 T0 ` {' h3 L" m
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。www2.tvboxnow.com% N. H( g' o! Q$ {9 p8 N6 [
$ ]# {' L) [/ X G. E8 {www2.tvboxnow.com2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
' Y( M8 L2 t' N5 p/ Y公仔箱論壇酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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