* S- E" ]4 T/ y9 q, X材料：1 h$ q/ U' I. H4 u: f7 X* p
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙www2.tvboxnow.com& |3 B U* r3 ^0 i" u C
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醃料：
- m. n r \/ t4 `; I+ W6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉及麻油各少許
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; m, `( ]& n* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @- d# M- l1 F% W6 Dwww2.tvboxnow.com調味汁(拌勻)：
: Z% ]: s# ^$ `2 q9 F1 |5 J9 htvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法:
' m9 |) g+ ]# |4 j: t1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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. M: g! {$ p0 e" J1 L0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。www2.tvboxnow.com q- j3 \ h( I4 {: \6 {
' h3 M) C( O1 q8 t3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。5 Q/ l* ?1 c% X
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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