$ ]4 A& ]4 q# n2 G" M" Z1 Z' G
浸雞料：
- E) c- _6 l: x; ]( [0 L9 y8 ktvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
; `( } }' U9 N公仔箱論壇
$ Q$ z+ Q2 y# p4 k, }. Q+ O) Y
$ D; J9 B) c4 o0 A* u& qtvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：" u B* n& ?9 G; e( }9 d1 R5 y
米酒2湯匙、鹽2湯匙
) q) |' N" c( p$ s8 otvb now,tvbnow,bttvb
- V* y$ ^" t# n+ C# j公仔箱論壇
1 O4 O8 P3 Y9 G0 U& |' vtvb now,tvbnow,bttvb煙燻料：
' w9 }9 l2 m. j O- @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
9 h6 `9 y g# l' O( s* c, g 公仔箱論壇$ L& |% { b" J' n
1 Z6 q( q% ^' q- @% \: J% c做法:
# g1 I" c$ A$ }. o1 ~8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞與醃料醃至少3小時備用。www2.tvboxnow.com- A# P1 X) R* F# t2 P1 y( P
www2.tvboxnow.com# O. P1 D4 t9 f8 `3 n& Z
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
4 y7 H8 M+ V; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& |) b! }7 s; Y
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。# K2 F/ B6 z/ O% {* m5 Y' y0 \* D
6 l/ z9 u7 `3 b公仔箱論壇4.將雞隻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 ?' @9 [8 P1 i* j/ _ @+ K
2 d$ _5 n0 {- ]- |+ v. i- W5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
- V+ d# \: c% o/ @5 {* a$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 K) w4 e1 M0 M% M8 ^/ u- K& |: P
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
7 ^. S% x# L% m# L# v. O9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F" J6 T" k5 m1 O5 O公仔箱論壇
. x6 m- e+ R0 ], q2 Utvb now,tvbnow,bttvb浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。- V+ h5 H' `9 B1 _
www2.tvboxnow.com. S! P/ O C8 [2 W6 s
|
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 