8 S2 b' F4 p% c/ I! S8 H. n8 C3 g6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：: u/ T8 {# c1 h c% _% k" h, L
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇% x* d( P* |1 y! `. f- ^
2 k6 e8 ^+ `: d6 z5 z: A& g8 ctvb now,tvbnow,bttvb6 K' ~4 \* v: |2 @. C" `/ O
雞醃料：
/ B8 z; n) o) m% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙、鹽2湯匙
6 ]4 |9 e4 ^" k, p# F5 p4 s+ R7 J- s' f
U% K' E# J# ]( j$ h' Z) s$ z
煙燻料：
: t \3 q" ]7 r3 E! a" X- htvb now,tvbnow,bttvb綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
4 L+ G. N2 u- h" A+ r7 U3 w7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 C) \& l/ H2 Z( N; ]* G$ z
% P) V, a9 t# m6 A) n
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 L) s" `1 P0 T
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
F5 E: m- _6 z* `. M0 T9 J) J# U @' h1 b+ p% Y
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。tvb now,tvbnow,bttvb+ G. Z$ E) z0 x1 c. O7 E/ _( _5 z* f
& R$ |1 C+ M/ ]$ f8 {* M/ m; e: H
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
0 r6 ^1 |' V1 w; S& Q/ V. d( dwww2.tvboxnow.com
9 x3 F+ m0 n) E7 }4 L# K9 N: W5 M4.將雞隻取出備用。
- p9 P: h, @/ [$ B: |8 k1 U! C$ s& g3 h
3 ?3 U/ y3 h4 j ~www2.tvboxnow.com5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
( q9 z: q5 |5 S$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J. K( t7 l8 E' Y
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
7 ~* z, p( C+ T$ i$ \3 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 S3 O3 ~8 z' {, w$ e+ ~
8 h3 Q! D g& i浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。tvb now,tvbnow,bttvb" w( T' A' V0 o, i+ h T% t: K
) w) U; v. a. ?www2.tvboxnow.com |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 