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傳統牛肉韃靼，$92
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8 \! x d Y" |+ n9 V5 p0 N1 h公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇1 b4 e; |/ S ~4 X! l
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
/ Y- s7 v1 u0 p' k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n- U) Y* ^4 m4 J) O( e! c主廚曾任職四季酒店
; u$ S/ w; D8 i4 m+ O餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。公仔箱論壇4 A5 }0 j1 D% g9 M5 f) |! S
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: u) V' ~7 B
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5 m0 n+ g0 e4 t8 t& e1 U8 N公仔箱論壇地址：佐敦官涌街+ d( |2 j) Y' B c9 I9 M: ^
平均收費：$400
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: M5 C: r( p$ o% \+ A# Twww2.tvboxnow.com香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 www2.tvboxnow.com: _3 `# q. b0 g+ z" V+ e: B3 ^
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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3 [: Z+ K. B/ ^) x, ]主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。www2.tvboxnow.com( u3 a9 @( ?1 v3 c
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. F) {7 h. L* B' ?/ [1 A/ p5 _公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 4 ~# V6 t7 Z! j
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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