8 F" P; i) L2 Q8 E7 E' ?www2.tvboxnow.com傳統牛肉韃靼，$92
4 I( m' Z7 d! h# v. Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, e3 N, n, W$ y& o
最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。" c, [: l5 `, R s+ O+ D: ]" t
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主廚曾任職四季酒店
+ d5 L( ]7 V+ V9 B0 Atvb now,tvbnow,bttvb餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。公仔箱論壇( W' Y7 R& i& t r Y+ r
* h' l# P& t9 @# N法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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) O8 i D, S/ g/ g) w0 s# T' I8 J8 Vtvb now,tvbnow,bttvbYours Bistro
( X" I: D' s" n! q' Utvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦官涌街4 N A' ?1 m( @! F ~
平均收費：$400
' z4 {( ] _" f" Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) i2 n4 a+ ~* c
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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+ I+ Q+ M% g0 ~' _- d4 J5 f香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。4 g/ n8 s( z! ?# ]& ^1 |
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t- S# @5 p& [* c Q) O* W1 b) @
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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