" O# @, W' U/ x! cwww2.tvboxnow.com傳統牛肉韃靼，$92
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, y8 b) Y' [0 y# S' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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3 k! E V* y) _/ W9 K% L4 Z( T' I餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店www2.tvboxnow.com& z. y N8 j* R' ]! q- Y! }
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 L% ^5 ~1 A$ p/ Z. k
4 g! a9 S$ \; S$ A ?法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。tvb now,tvbnow,bttvb# l- u% g, i1 X
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Yours Bistro" h! Y. Z8 y/ ]) ^, x' m8 K. r
地址：佐敦官涌街www2.tvboxnow.com( ~" e* _ H" q7 X6 `8 n- I) U
平均收費：$400
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; l5 U, z: l( p$ y3 p8 l4 m2 d香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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9 @% ?$ h: I* s/ ^tvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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6 t6 {- O5 z- [) D5 q3 w' ~tvb now,tvbnow,bttvb主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。www2.tvboxnow.com7 J4 `6 K( [$ z# v" m9 k9 T! [
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 / `0 E/ k4 a4 t4 z% t, }
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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