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傳統牛肉韃靼，$92 : \ W% P: i7 A) H3 Y/ e
) N& x3 q( J* ]7 O6 C; k# x最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。www2.tvboxnow.com) j @, W: c& g. w
/ S& ]0 j, \% x7 b) A- r, C1 C餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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# S& `& }- G1 {+ I9 c& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚曾任職四季酒店www2.tvboxnow.com: {0 y, R6 o( N2 x! J
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。www2.tvboxnow.com5 z, G z, {+ F" E" E" W
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro
M: ~/ {7 b/ g& z) O地址：佐敦官涌街
+ K% `$ k/ j J& {4 [7 ~' ]! q5 v公仔箱論壇平均收費：$400tvb now,tvbnow,bttvb& j4 e0 Y- Q# T: ?' [. @
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$ ?' E# C2 a4 b3 O' S, B7 gtvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
$ A; ?0 D0 o( i1 W hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v p# ^& s$ \9 f' Y- {8 a* d
, t* |; C+ Q! P/ Etvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 tvb now,tvbnow,bttvb4 K! N; P, e+ S3 G! { ]% B
, S! n% [( ~1 W& L+ M! Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 @+ A0 n2 z5 k' b
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。7 F/ B; J* f& ^ W
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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