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材料：(2人分量)
8 D% r6 p( _/ m" n; }: g' \$ Y急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙www2.tvboxnow.com7 s/ V+ z( e( V0 w# @ z
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做法:
1 p( F9 q0 k: _# V7 T9 c- J3 Vwww2.tvboxnow.com1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! B% ^4 X7 W* ~3 V
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2.洗淨羅勒，摘葉切碎。公仔箱論壇: i- }9 t9 [% t" y
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3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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7 e# E" K; `$ Jwww2.tvboxnow.com4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
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% f5 w7 n z5 f" b4 h$ f/ r0 Etvb now,tvbnow,bttvb5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。: x C- m2 X2 |+ k$ L ?; s" n/ S
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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