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日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克www2.tvboxnow.com# e7 o) K. ~8 U$ t/ }$ w
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, u1 b: d) Z8 N1 A2 L) ~公仔箱論壇做法: www2.tvboxnow.com% U$ ]6 c, a5 w
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。1 f5 `! k) D+ c6 @, p
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。* x: _, x/ s1 v( }
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) E! ?; O/ H! N V
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。tvb now,tvbnow,bttvb2 J& S/ I* f: H
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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