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材料：
6 j# V/ ?8 ~' M5 y蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量9 L; Y8 G$ q3 Z% `
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$ |" r) E( z6 I8 v/ l公仔箱論壇芡汁：
& @' ?& _' t; wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' A! m8 h/ A! I) J" l
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蝦醃料：
* }2 P/ i& o" utvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許6 `$ `) @. L+ u C/ T' G" r: n& `) f n R
# t0 F1 a a- o. p/ m" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! P, c7 T; `/ u* l. M Q. l
豬肉醃料：9 Q$ w P3 @9 q4 ^# ~
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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5 O) }: c( ~* N9 d做法:
y$ E h. e8 Y; m; ?. _www2.tvboxnow.com1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。. d5 b+ Q( \- Z8 a, U
) G/ B1 }8 A% f k/ v0 g5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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