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材料：
( Z1 Q1 ?3 R8 k, c# [蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' v. b: N$ y }- W4 M& U
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3 {0 ~2 G8 ]+ w$ [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
! `- }- D, h. x7 }4 C* Wwww2.tvboxnow.com蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
- z" n5 u$ B8 d( H/ | M鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
, x; g8 z8 f Y* B# c" T% jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。公仔箱論壇* a9 z, A" M* J3 s7 R) E
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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) t" D6 O. J2 t+ H( Itvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。www2.tvboxnow.com' _" e, U: z0 s* H; j" A- W
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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