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材料：
; C9 O8 u+ \' G8 f& b$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量公仔箱論壇* r( p4 q4 V& \+ X% p' F& e
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( M7 ~2 A# \( x3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：www2.tvboxnow.com+ }# e; X. b+ I0 }2 F' K2 J
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇, N5 R N" y, i# u. x( c" L
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" ~$ b* X0 v% W4 D. | y, Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：
' C- O: j& U5 q( ]鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：* A6 k) w' Q* u; @. [! y
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許公仔箱論壇* T1 o% [5 q7 h+ H6 }2 c9 A6 T
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5 T m6 f$ t2 ]; [ s. c做法:% _: i' A5 u6 H
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。公仔箱論壇& r( T- |: |0 x/ |
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。www2.tvboxnow.com7 |% r4 p' u9 r" C
/ i, X- Q' ~% b" \5 A3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvb now,tvbnow,bttvb! m8 @% u/ F4 x
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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' p" q4 g0 b4 J, T- j4 l公仔箱論壇5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。/ k) q) T/ l& R F; b
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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! y6 [1 G2 x+ z2 H) X' u v7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。3 G, u3 x1 t9 t- n0 r" e2 O
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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