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材料：5 B- E- |7 p5 T1 h. J
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb) T7 `' O( L4 c1 ^1 n4 F
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芡汁：
+ P$ x; |2 z9 B2 I1 s2 q蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量- l- i! |6 x# G' f1 p
3 T) t8 q- N, i* `4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y$ J7 h! Z& N! b# f' B" Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) m; i R2 r& w# W; e4 B
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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. c4 e1 ?& c7 u8 ^- h* Y4 z6 {% P公仔箱論壇豬肉醃料：
3 K+ R4 Y; U9 s鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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# T7 w! w. R9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b/ `- d: a# e' c做法:
+ P. g B. o& S+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。www2.tvboxnow.com! a0 @4 w& k7 i0 n* U5 ~/ ~) E
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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* T, D6 z; v! ^/ W; d5 g公仔箱論壇4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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( K" {' B; |% N2 V. Z1 Swww2.tvboxnow.com5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。4 _6 \( e' [/ c- J
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。公仔箱論壇6 E7 U8 ]: i2 J1 s& d* [( q# F* B8 g
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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