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材料：
0 b0 z$ y* e/ g3 B G5 Y( r# l: j. vwww2.tvboxnow.com蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量) m4 n. f( B2 L0 t- C6 _
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芡汁：9 @. _$ l$ E2 u* x1 M% l q
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 w C5 \! @: ]+ i' C) g! }2 Z
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: ]' f" W2 E6 J0 F3 htvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u" |+ W- d5 v2 M
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
# h* S) e5 p- k: ]" k2 }- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. g' k4 H. I# Q) J6 Z# S8 a/ j
% b- I( k& v) k豬肉醃料：( T, ?* ~3 b; Z3 s1 w. A* G0 k
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許www2.tvboxnow.com% ^& `) e' h# L7 m
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做法:
' I1 E4 p% W0 Twww2.tvboxnow.com1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。www2.tvboxnow.com2 ~: W% ^6 ]3 J; U- O Z
# l1 I. u* Y" w- M$ n" c2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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: p4 b/ L" U0 ^& V' N) ^$ ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。8 q5 R: k1 ^8 m8 A
) @, e' `: J: e) W4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 c8 C" Q: ?4 P2 C8 a/ y
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" f2 P! A$ G
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 p5 m4 j( Y& ^1 U. Q
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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