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[中式食譜] 梅膏酥骨


8 M3 ~) R) ?+ w6 n公仔箱論壇材料:一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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, g  y9 w# c, ^1 c( G4 _) h) X醃料:
" g1 F2 W) m" n2 I' T鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙
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做法:公仔箱論壇9 W0 A% a# j9 V
1.一字排斬件,加醃料拌勻醃透。
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3 l; ^1 ~2 `  V1 P$ h9 w公仔箱論壇2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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3.放入熱油炸至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 h8 Y4 Q: h/ R. C, Y
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4.燒油少許,加入乾蔥茸炒勻,加入梅膏及水1/3杯,加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* B4 ^) E' a! X% x3 ^7 b

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7 i: b% ]. ~7 F0 q: w  b: q公仔箱論壇梅膏可在潮州雜貨店選購。" q+ M- f4 A3 T/ E/ M- I
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