材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s. r+ i' f: A3 N
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb d: o" O* a! {6 `' {2 Q# y
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:公仔箱論壇9 F5 e9 ]1 ?8 Z0 e6 P
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。- Z, @6 b% n6 H. j0 y
% f, y+ s4 y" m) qtvb now,tvbnow,bttvb2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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5 o& o3 T- y h- J" V4 {4 B2 etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。) ?3 U z4 F' w& l9 ~* e/ }. Z
9 F9 p* L* X ?- s* l; t) Xwww2.tvboxnow.com4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips9 [4 ~, z1 [: p) h9 u. v+ a1 b# s
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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