材料：
3 z& v4 T, o2 X6 w: l" J布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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3 X, F) f) d6 j! ]5 V w調味：
/ @9 Z9 |. } H) T1 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:, k8 X# f) Z7 A
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。& |3 {8 k1 M: o( [+ Y
7 @( N. C* y: @) `7 w# i( k4 Q( h2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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3 n" a! N5 s0 _! T4 H& Q公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 f9 k, {+ J6 t9 N! U
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Tips
% k, H0 [8 m- G( ~. I$ f日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ s4 ~+ C! p1 L) H
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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