材料：: e# J) M2 n/ V4 J# B
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：; {7 E. i; p( s8 X6 ?! M4 D; T
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙公仔箱論壇) Z# ^7 X# ~2 l8 a- ^
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做法:
0 j+ c: [7 h3 k" e( V! S1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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" v! p# w( p0 d* N" c, J8 D- Kwww2.tvboxnow.com2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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1 F% q" u0 E" o. j# Q4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。www2.tvboxnow.com, B' r/ Y( a0 |0 \
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Tips
1 @" D/ A' y$ l: W+ ?3 B! E6 C% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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