材料：
( f }8 P5 I1 J$ p公仔箱論壇布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 x/ [3 Q8 h" d/ V
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調味：
$ Y1 _. V0 U5 D; K1 {$ T2 @* etvb now,tvbnow,bttvb七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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0 Q; L. |7 E6 h# P$ H! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:! e5 u: a1 ]/ M% F
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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2 S. K3 l0 V4 ?5 v; y2 W% M0 ^, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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* R% x; R/ h$ D1 f7 `0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇8 F6 z' `0 O! i- p4 V1 {) P
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+ E5 ^7 W9 t" v' J4 r% m1 A日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb h/ l, z5 j' j6 y _
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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